噛むほどジューシー！氷こんにゃくの唐揚げ

30 分冷凍させる時間、漬け込む時間は含みません。

「氷こんにゃくの唐揚げ」のレシピと作り方をご紹介します。こんにゃくを冷凍し解凍すると、弾力のあるお肉のような食感になりますよ。下味をつけて揚げると、噛みごたえ抜群の唐揚げに！お肉を控えているけれども、鶏肉の唐揚げを食べたい方におすすめです。

2020年1月17日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる

材料

（2人分）

こんにゃくはフォークで表面に切れ目をつけます。

手でひと口大にちぎり、ラップをかけ冷凍庫でひと晩凍らせます。

熱湯をかけ10分ほど放置し解凍します。ぎゅっと水気を絞り、ボウルに入れ、( a ) を加え混ぜ合わせ1時間漬け込みます。

片栗粉をまぶして180℃に熱した油で5分ほど揚げて完成です。

・こんにゃくはしっかりと水気を絞ってください。揚げる際に油はねの原因になります。・今回は熱湯をかけて解凍しましたが、時間がある場合は自然解凍でも大丈夫ですよ。

さっくりジュワ〜！高野豆腐の唐揚げ

「高野豆腐の唐揚げ」のレシピと作り方をご紹介します。高野豆腐をだし汁で戻して、調味液に漬け込み片栗粉で揚げたひと品です。見た目や食感は鶏肉の唐揚げにそっくりで満足感が感じられますよ♪味も短時間でしみ込むので簡単にできます！

味しみしみ。こんにゃくとちぎり厚揚げのどて煮風

「どて煮風」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ちぎったこんにゃくと厚揚げを赤みそだれでコトコト煮込み、名古屋名物にアレンジしました。こってり、味の染み込んだひと品にお箸が進みます。おつまみにはもちろん、ごはんのおかずにもぴったりなひと品です。

止まらないおいしさ。甘辛こんにゃくステーキ

「こんにゃくステーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。切り目を入れてひと口大に切ったこんにゃくをにんにくを炒めた油で焼き目がつくまで焼き、甘辛いたれを絡めました。にんにくの香ばしい香りが口いっぱいに広がり、味が染み込んだこんにゃくは止まらないおいしさに。