目次
3. ご飯にもビールにも合う、いかリングフライ
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2人分）】
・するめいか……1杯
・塩こしょう……少々（下味用）
・小麦粉……適量
・卵……1個
・パン粉……適量
・サラダ油……適量（揚げ油）
・マヨネーズ……大さじ1杯
・ケチャップ……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
こんがりと揚がったイカフライは、おつまみにもおかずにも人気のメニューです。加熱調理に向いているスルメイカを使うと、中はやわらかく衣はサクサクに仕上がりますよ。下味を付けたイカは、水気をしっかり取ってから油で揚げてくださいね。お弁当のおかずにしてもおすすめです。
4. やわらかく仕上げたい、イカの煮付け
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（2人分）】
・するめいか……2杯
a. 酒……大さじ3杯
a. みりん……大さじ2杯
a. 砂糖……大さじ2杯
a. しょうゆ……大さじ3杯
出典: macaro-ni.jp
イカの煮つけは、甘辛い味付けが白いご飯によく合いますね。おうちで作るとイカの身が固くなってしまうことがありますが、こちらのレシピは煮汁にイカを加えて火が通ったら、取り出して煮汁だけを煮詰めます。とろみがついたらイカと絡めればOK。このひと工夫でイカがおいしく仕上がるので、試してみてくださいね。
5. 炊飯器で作る、本格イカめし
Photo by macaroni
【材料（2人分）】
・いか……2杯
・もち米……1合
・しょうが……1片
・しいたけ……2個
・にんじん……1/4本
出典: macaro-ni.jp
イカの旨みがよく染みた「イカめし」はおいしいですよね。おうちで作るのはむずかしそうですが、こちらのレシピなら炊飯器で作れるんです！下処理したイカにもち米などを詰め込んで、調味料と一緒に炊飯器へ。「炊飯」スイッチを押せば、ふっくらおいしいイカめしができあがりますよ。
種類によって食べ方いろいろ！イカをおいしく食べよう
1年中手に入るイカですが、予想以上に種類がたくさんありましたね。食べ方にあまり違いはないのかと思いきや、お刺身で食感と味わいを楽しんだほうがいいイカや、加熱してもおいしく食べられるイカなど、種類によって違いがあるんです。
これからイカ料理を作るときは、イカの種類に合わせておいしく調理して食べてみませんか？
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