目次
サブ「しっとりささみの包み焼き」
Photo by macaroni
レンジで温めるだけの包み焼きは、遅くなった日の晩ごはんに最適。レンジを使えば手軽で、ささみやたっぷりの野菜を使っているので夜遅い食事でも罪悪感なく食べられます。
ささみの筋の取り方は動画で詳しく説明しています。この取り方は目からウロコですよ！
木曜「缶詰を使ったアイデアレシピ」
メイン「ふわとろ天津飯」
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天津飯をふわっふわに仕上げるコツは、ちょっと多めの油を使うこと。多めの油を引いたフライパンを温めたら、強火でさっと火を通すのがコツです。
かにの缶詰には旨みがぎゅっと詰まっているので、余計な味付けは不要。あんをかけることで冷めにくく、冬にもうれしいレシピです。
サブ「さばの和風味噌アヒージョ」
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いまやストック食材の定番になったサバ缶を使ったアヒージョは、あえて味噌煮を使うのが味の決め手。味噌とさばの旨みがオイルに溶けだし、余計な調味料がなくても極上の味に仕上がります。
さっぱり味がお好みなら水煮缶を使ってみてくださいね。スキレットを使えば寒い冬でも冷めにくく最後までおいしく食べられます。
金曜「ボリューム洋食で一週間お疲れさま！ 」
メイン「濃厚ハッシュドビーフ」
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デミグラスソースを使わなくても濃厚なハッシュドビーフができる秘密は、隠し味に使った味噌にあります。きのこや玉ねぎなどの材料とともに中濃ソース、トマトケチャップ、味噌を合わせてレンジにかければ、長時間煮込んだような濃厚な旨みが引き出せますよ。
レンジにかけている途中に一度取り出してかき混ぜると均一に火が通ります。
サブ「さつまいものバター煮」
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秋冬においしさつまいもは、バターで煮ることでしっとりと甘さを増してくれます。輪切りにしたさつまいもにひたひたの水とバター、砂糖を加え、さつまいもが揺れないくらいの弱火で煮るだけ。
水が多すぎると煮崩れの原因になるので注意してくださいね。色鮮やかで子どもも大好きなさつまいもは、お弁当のおかずにもぴったりですよ。
土曜「お手軽中華でお腹いっぱい！ 」
メイン「サンラー水餃子」
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サンラータンに餃子を加えたサンラー水餃子は、ラー油のピリ辛が味のポイント。餃子をゆでてそのままスープに仕上げるので、鍋ひとつで完成するお手軽レシピです。
とろみをつけてから溶き卵を加えることで、たまごがふんわりと仕上がりますよ♪ 寒い冬にはとろみがついたピリ辛スープでからだのなかから温まりましょう！
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