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【Q＆A】黒豆は一日にどのくらい食べるのが良い？
A：健康日本21によると、一日の豆類摂取の目標量は100gとされています。
実際の摂取量はこの値を大幅に下回り、平均で59.4gなのが実情です。さらに男女ともに40代以下は平均よりも豆類を食べていません。
おせちのイメージが強い黒豆ですが、豆類摂取の目標量を満たせるよう、普段の食生活に取り入れるように心がけましょう。（※14,15）
実際の摂取量はこの値を大幅に下回り、平均で59.4gなのが実情です。さらに男女ともに40代以下は平均よりも豆類を食べていません。
おせちのイメージが強い黒豆ですが、豆類摂取の目標量を満たせるよう、普段の食生活に取り入れるように心がけましょう。（※14,15）
【Q＆A】黒豆は毎日食べるとどんな効果が期待できる？
A：黒豆に含まれるアントシアニンをこまめに摂ることで、抗酸化作用や疲れ目対策が期待できます。
アントシアニンはポリフェノールの一種で、ポリフェノールは長期間作用しないという性質があります。毎日こまめに摂ることが推奨されています。（※2,16）
アントシアニンはポリフェノールの一種で、ポリフェノールは長期間作用しないという性質があります。毎日こまめに摂ることが推奨されています。（※2,16）
【Q＆A】黒豆の栄養には女性にうれしい効果がある？
A：女性にうれしい黒豆の栄養として、女性ホルモンに似た作用があるイソフラボン、老化対策に役立つアントシアニンが挙げられます。
また、腸内環境が乱れると肌荒れにつながる場合があるため、黒豆の食物繊維を摂って腸内環境を整えるのもよいですね。（※1,2,11,12,13,17）
また、腸内環境が乱れると肌荒れにつながる場合があるため、黒豆の食物繊維を摂って腸内環境を整えるのもよいですね。（※1,2,11,12,13,17）
栄養豊富な黒豆を普段の食生活に取り入れよう
黒豆にはたんぱく質や食物繊維、カルシウム、鉄、ビタミンB1など、たくさんの栄養が含まれています。縁起物としてお正月のおせち料理に食べるだけではもったいないほど。黒豆の煮物以外にもおいしい食べ方がたくさんありますので、ぜひ普段の食生活にも黒豆を取り入れてみてくださいね。
【参考文献】
※1 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部
（2024/10/16参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
