サブ「白菜とささみのラーポン和え」

Photo by macaroni

こってり油淋鶏の合間には、ポン酢でさっぱりと漬け込んだ白菜の箸休めをどうぞ。切って調味料と和えるだけなので、鶏肉を揚げている間にできちゃいますよ。 鶏ささみの筋は、計量スプーンの柄に空いた穴できれいに取り除けます。詳しいポイントは動画でチェックしてみてくださいね!

日曜「明日からまた頑張れる、ほっこりごはん」

メイン「簡単きつねコロッケ」

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見た目はコロッケなのに、衣を付ける必要も揚げ油も使わない、アイデアレシピをご紹介します。 いつものコロッケと同様にじゃがいものたねを用意したら、半分に切った油揚げのなかに詰めて、あとはトースターで焼くだけ♪ 油揚げを裏返すことで、衣っぽい見た目も演出しています。 これなら揚げ物をする手間も省け、油を使わないのでヘルシー! お弁当にもどうぞ♪

サブ「基本のクラムチャウダー」

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寒くなってくると、やはりスープがおいしく感じますね。基本のクラムチャウダーは酒蒸しにしたあさりを汁ごと使うことでよりおいしく仕上がります。 レシピでは牛乳で作っていますが、生クリームを使うとより濃厚な仕上がりに。パンやクラッカーを浸して召し上がれ♪

今週もモリモリ食べていきましょう

いつもとちょっと違うメニューを取り入れれば、作る方も食べる方も飽きることがなく、何より会話が弾むもの。 おいしい晩ごはんをお腹いっぱい食べて、今週も一週間頑張りましょう!
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