目次
13. お餅でかさ増し「かさましモチモチお餅ハンバーグ」
Photo by macaroni
調理時間：30分
【材料】
・切り餅……2個
・合挽き肉……200g
・玉ねぎ……1個
・卵……1個
・大葉……4枚
・塩……少々
・こしょう……少々
・ナツメグ……小さじ1/2杯
・オリーブオイル……小さじ2杯
・ポン酢……大さじ3杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・砂糖……小さじ2杯
・バター（有塩）……10g
・しょうがすりおろし……小さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
夜ごはんの定番メニュー「ハンバーグ」をお餅を使ってアレンジ！生地にも、ハンバーグの中心にもお餅を入れて、もちもち度MAXのハンバーグに。チーズを入れてもよりもちもち、そしてあとを引く旨さになりますよ。
14. お酢でさっぱり「もち南蛮」
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（3人分）】
・餅……4個
・にんじん……1/3本
・玉ねぎ ……1/2個
・しょうが……2片
a. 砂糖……大さじ3杯
a. 酢……60cc
a. しょうゆ……大さじ3杯
a. 輪切り唐辛子……1本分
・サラダ油……適量
出典: macaro-ni.jp
カラッと揚げたお餅を、南蛮酢に漬けていただく「もち南蛮」。揚げたお餅からは、染み込んだ南蛮酢がひと口かじるごとにジュワッと溢れ出してジューシー！さっぱりとした味わいは、おかずとしても、おつまみにしても絶品のおいしさです。
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15. 小正月に「小豆粥」
日本には小正月の1月15日に邪気を払い、1年の健康を願って小豆粥を食べる風習があります。お餅、お米、あずきなど、使う材料はとってもシンプル。今年の小正月はぜひ、おうちで小豆粥を作ってみませんか？
16. 簡単！具沢山！「おとし卵の雑煮」
お餅、卵、豆もやしなど、具材がたくさん入った「おとし卵の雑煮」。おだしにはお醤油やだしの素などを使用。簡単に作ることができるので、お正月のお雑煮のアレンジとしてだけではなく、ランチや小腹が空いたときのメニューにもおすすめです。
17. お餅を入れておこわ風「ねぎ豚もちの甘辛おこわ」
Photo by macaroni
調理時間：60分
【材料（3〜4人分）】
・米……2合
・餅……1個
・豚バラ肉（薄切り）……200g
・長ねぎ……1本
a. しょうが（すりおろし）……小さじ1杯
a. 酒……大さじ1杯
a. みりん……大さじ1と1/2杯
a. 塩……小さじ1/2杯
a. しょうゆ……大さじ2と1/2杯
a. ごま油……小さじ2杯
・水……2合の目盛りまで
出典: macaro-ni.jp
もち米は不使用。お米とお餅を使って作る「ねぎ豚もちの甘辛おこわ」は、通常のおこわよりも簡単に調理が可能です。甘辛く味付けしたねぎ豚と一緒に炊いて、もっちり食べ応えあるおこわをお楽しみください。
18. 冷めてももっちもち「もちもちいかめし」
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2〜3人分）】
・するめいか……2杯
・米……1合
・切り餅……1個
・にんじん……1/4本
・ごぼう……1/4本
・しょうが（みじん切り）……1/2片
a. みりん……大さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
・しょうが……1片
b. だし汁……水：300cc、だしの素：小さじ1杯
b. 酒……大さじ2杯
b. みりん……大さじ2杯
b. 砂糖……大さじ1杯
b. しょうゆ……大さじ2杯
出典: macaro-ni.jp
お米とお餅をいかに詰め込んで作る「もちもちいかめし」。炊飯器で炊き上げるだけなので、とっても簡単。初めていかめしを作る人にもおすすめのレシピです。冷めてもおいしいので、たくさん作って、お弁当やおつまみにするのはいかがですか？
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