ポイントは煮込み時間！失敗しない「おでん」の具材を入れるタイミングとは

おでんの大根は下ごしらえで変わる！味しみのコツは切り方にあった

味のしみ込んだ大根は、おでんの主役！この記事では、おでんの大根の下ごしらえの方法をご紹介します。この方法をマスターすれば、しみしみの大根を楽しめること間違いなしです。冷凍庫を使った、簡単な味をしみ込ませるコツも伝授。ぜひチェックしてみてください。

料理に合わせて選ぶ！こんにゃくの切り方と下ごしらえ方法

この記事では、こんにゃくの下ごしらえ方法と切り方をご紹介します。切り方の種類によって、適している料理や下ごしらえのポイントが異なるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。こんにゃくの臭みやアクを軽減し、調味料が染み込みやすくなる下ごしらえ方法も覚えておくと便利ですよ。

大根の下ごしらえ｜下ゆで

「大根の下ごしらえ｜下ゆで」の方法を動画で詳しくご紹介します。生米を入れて下ゆですると白く仕上がり、アクやエグ味を取り除くことができると言われています。ふろふき大根など、大根をシンプルな料理でいただくときは丁寧に下ゆでしてみてくださいね。

こんにゃくのアク抜き方法。仕上がりを徹底比較！

こんにゃくはアク抜きすると、料理のおいしさがグンとアップします。この記事では、こんにゃくのアク抜きが必要な理由や塩もみ、下ゆで、レンジを使うアク抜き方法をご紹介します。また、アク抜き方法別で作る煮物の仕上がりも要チェック！それぞれに特徴があるので、ぜひ参考にしてくださいね。

ひと手間で変わる！牛すじ肉の下処理方法＆活用レシピ10選

牛すじ肉は下処理が面倒でなかなか買わない、という方も多いはず。今回ご紹介する方法では、下ゆでの時間はかかりますが、面倒な工程はありません。まとめて下ゆでして冷凍しておけば、いつでもとろとろの牛すじ肉を綾里に使うことができますよ。牛すじ肉の活用レシピも、ぜひご覧ください。

おでんを上手に保存する方法は？「常温」「冷蔵」「冷凍」保存のコツを解説

まとめてたくさん作ることが多いおでん。一度に食べきれないときも多いですよね。この記事では、おでんの保存方法や日持ちについてご紹介します。正しく保存して、作った次の日以降もおいしいおでんを安心して楽しみましょう♪

【決定版】おでんの具の人気ランキングTOP10！一番おいしいと思う具材は？

秋冬になると恋しくなるおでん、アツアツの出汁をたっぷり含んだ具は心も身体も癒やしてくれますよね。大根やこんにゃく、卵など、数ある具材のなかで、一番人気があるのは何なのでしょうか？