目次
13. 作り置き！鶏もも肉とれんこんの梅煮
Photo by macaroni
調理時間：30分
【材料（2〜3人分）】
・鶏もも肉……1枚
・れんこん……200g
・梅干し……2個
a. だし汁……だしの素：小さじ1杯、水：200cc
a. みりん……小さじ1杯
a. 砂糖……小さじ1杯
a. 塩……少々
a. しょうゆ……大さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
ジューシーな鶏もも肉と、ゴロンとしたれんこんで、食べ応えもばっちりなボリュームおかずです。レシピによると、冷蔵庫で2〜3日保存できるそう。時間があるときに作っておけば、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも活躍してくれますよ。
14. 簡単10分！さば缶の梅おろし煮
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調理時間：10分
【材料（1人分）】
・鯖の水煮缶……2缶（380g）
・大根……10cm
・梅干し……2個（40g）
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1と1/2杯
・水……150cc
出典: macaro-ni.jp
そのままでもおいしく食べられる「さばの水煮缶」を使えば、手軽に魚料理を楽しめます。味付けもめんつゆを使うので、お料理初心者さんも作りやすいですね。温かくても冷たくてもおいしく食べられ、年中活躍してくれるお料理ですので、ぜひ覚えておきましょう！
15. お魚もさっぱりおいしく！いわしの梅煮
Photo by macaroni
調理時間：30分
【材料（2人分）】
・いわし……4尾
・梅干し……2個
・しょうが……1片
・水……200cc
a. 酒……大さじ2杯
a. みりん……大さじ2杯
a. 砂糖……大さじ1杯
a. 酢……大さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ2杯
出典: macaro-ni.jp
いわしのおいしい脂に、梅干しの酸味としょうがよい香りが相性ばっちり。ごはんもどんどん進むメインおかずです。梅としょうがが生臭さをやわらげてくれるので、魚料理が苦手な方や、小さいお子さまもチャレンジしやすいですよ。
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16. 節約おつまみ♪ ちくわの梅ごま天ぷら
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調理時間：10分
【材料（2人分）】
・ちくわ……3本
・梅……2個
・大葉……3枚
・サラダ油（揚げ用）……適量
・天ぷら粉……大さじ3杯
・水……大さじ3杯
・めんつゆ（3倍濃縮）……小さじ1杯
・白いりごま……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
節約食材「ちくわ」が、ごちそうおつまみに大変身！外はさくさく、なかのちくわはプリプリ。ちくわのうま味、梅の酸味、大葉のさわやかな香りが絶妙にマッチして、ひとつ食べればやみつきになること間違いなしですよ♪
17. 食感が楽しい！長芋の梅しそ天ぷら
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調理時間：15分
【材料（2〜3人分）】
・長芋……200g
・梅干し……3粒
・大葉……8枚
・天ぷら粉……50g
・冷水……75cc
・サラダ油（揚げ用）……適量
出典: macaro-ni.jp
ホクホクとサクサクの2つの食感がひと口で楽しめます。梅と大葉でさっぱりと食べられるから、揚げ物なのにお箸が止まりません！梅と大葉の香りをいかすために、まずはシンプルに塩をつけて食べてみましょう。お好みでポン酢、からししょうゆ、わさびしょうゆなどを添えてみて。
18. ささみとチーズのさっぱり梅春巻き
ささみ、チーズ、大葉、梅おかか和えを包んだ春巻きです。できたてアツアツにかぶりつくと、サクサクの皮のなかから、チーズがとろ〜りとあふれだします。スティック状で食べやすいので、普段のごはんにはもちろん、パーティーのおつまみにも活躍してくれますよ。
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