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7. ピーマンとこんにゃくの梅みそおかか炒め
ほろ苦いピーマンと梅の酸味が好相性で、お箸がどんどん進みます。かつお節とおみそのうま味のおかげで、冷めてもおいしさが長持ちしますよ。作り置きやお弁当のおかずにもおすすめ。ボリュームをアップさせたいときは、ちくわをいれてみて。
8. お弁当の主役！鶏もも肉の梅おかか炒め
ジューシーな鶏もも肉は、梅の酸味と相性ばっちり。かつお節のうま味と風味もきいていて、ごはんが進みますよ。みりんを加えることがポイントです。みりんのコクで梅の酸味をマイルドにし、風味豊かなひと品に仕上がりますよ。
9. 豚肉ときゅうりのさっぱり梅炒め
生で食べるのが定番の「きゅうり」は、炒めてもおいしく食べられます。きゅうりを加えてからは手早く仕上げて、きゅうりのシャキシャキとした食感をいかしましょう。豚肉も入っているので、ごはんのおかずやお酒のおつまみにもぴったりなひと品ですよ。
10. 簡単15分！さっぱり豚キムチ梅炒め
間違いおいしさの豚肉とキムチの炒めものに、梅干しをプラスしてみましょう！がっつりと食べ応えがあるのに、梅の酸味のおかげでペロリと食べられるひと品に仕上がりますよ。白菜キムチを使うので、味付けは塩こしょうだけでラクチン♪ パパッとメインおかずが完成します。
ほっこりおいしい！梅の煮物レシピ5選
11. 小松菜とえのきの梅かつお煮
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（2人分）】
・小松菜……3株
・えのき……50g
・油揚げ……1枚
・梅干し（種ぬき）……大1個
a. みりん……小さじ1杯
a. 薄口しょうゆ……小さじ1杯
a. だし汁……200cc（水：200cc 、だしの素：小さじ1/2杯、塩：少々）
出典: macaro-ni.jp
小松菜はシャキシャキ、えのきはコリコリで、食感がとても楽しいひと品です。油揚げのコクとお出汁のやさしい味わいに、梅の酸味がよいアクセント。小松菜は、ほうれん草、チンゲン菜などの青菜にかえてもおいしく作れますよ。
12. 豚肉となすの梅ポン酢煮
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（2人分）】
・なす……3本
・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）……200g
a. ポン酢……大さじ3杯
a. はちみつ……小さじ2杯
a. 梅肉……2粒分
a. しょうが（すりおろし）……小さじ1/2杯
・水……30cc
・ごま油……小さじ1杯
・大葉……適量
出典: macaro-ni.jp
豚バラ肉のジューシーなおいしさを、梅とポン酢の酸味が引き立てます。とろっとやわらかいなすにかぶりつくと、なかからうま味がギュッとつまった出汁があふれだして……たまりません！ホカホカごはんも、キンキンに冷やしたビールも進みますよ♪
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