未開封の梅干しの賞味期限は？

お店で売られている一般的な梅干しの賞味期限は、だいたい3～6ヶ月程度です。はちみつ漬けや減塩タイプなど現在はさまざまな種類の梅干しがあるので、塩分濃度が高ければ1年ほど持つものもありますし、逆に2週間ほどの賞味期限のものも存在します。

そもそも賞味期限とは、未開封の状態でおいしく食べられる期間を表示したものです。つまり、「梅干しに表示してある賞味期限の日付＝未開封で食べられる期間」と考えてください。

保存食だとしても賞味期限は守る！

保存食のイメージが強い梅干しなので、開けていないし賞味期限を過ぎても大丈夫では？と思うかもしれませんが、スーパーで売られている梅干しは厳密には「調味梅干し」と呼ぶものがほとんどで、塩分濃度が低いため腐ってしまいます。梅干しなら大丈夫！という自己判断をせず、賞味期限を守っておいしく食べるのがおすすめです。

開封後の梅干しの賞味期限は？

「梅干しに表示してある賞味期限の日付＝未開封で食べられる期間」とご紹介しましたが、開封してしまった梅干しの賞味期限はどうなるのでしょうか。

開封後の梅干しは、表示してある日付より前に食べきるというのがポイントです。どの食品にも当てはまることですが、例えば3ヵ月後が賞味期限の梅干しであっても、開封したらなるべく早く食べきるのがおすすめです。