【調理師が解説】梅干しの賞味期限

安全な食生活にお役立ち！賞味期限と消費期限の違いを徹底解説します♪

食品に表示されている賞味期限と消費期限。なんとなく目にしていますが、それぞれにはどんな違いや意味があるのか知っていますか？食品を安全においしく食べるために、知っておくと役に立つ賞味期限と消費期限の意味やその設定方法もお教えします。

梅干しを大量消費！おかずから副菜、ごはんものまで25選

日本人の食卓には欠かせない梅干し。毎年、手作りされるご家庭も多いですが、なかには前の年の梅干しが余ってしまった困っている方もいるのでは？この記事では、梅干しを大量消費できるおかず、副菜、ごはんもの、麺類のレシピを25個厳選して紹介します。

梅干しの作り方を徹底解説｜初心者でも失敗しない方法

この記事では、もっともシンプルな梅干しの塩漬けの作り方をご紹介します。おうちで梅干しを漬けるのは、時間がかかるうえ、むずかしいと敬遠しがち。赤シソを使わず、塩漬けするだけの作り方なら挑戦しやすいのではないでしょうか。カビを防ぐコツを押さえて、ぜひチャレンジしてみてくださいね。