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Photo by macaroni
こんがりと焼き目をつけることで香ばしさと玉ねぎの甘さが口いっぱいに広がります。熱いうちに調味だれに漬け込むことで味がしみしみになりますよ。そのままでもおいしいですが、豆腐やサラダなどにあわせてもおいしく食べられます。
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むきえびのぷりぷり食感がたまらない揚げ生春巻きです。味付けはナンプラーのみととてもシンプルですが、えびそのもののうまみやパクチーの爽やかな香りが食欲をそそります。
コーンの甘みも加わって、おつまみにぴったり。素材のうまみが強いので、塩分量を抑えても満足感のある仕上がりです。（※5）
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調製豆乳とレモン果汁で作る、豆乳チーズはさっぱりとした味わいです。めんつゆをかけてそのまま食べてもてもおいしいのですが、サラダのトッピングやクラッカーにのせるなどのアレンジもできちゃいます。
お酒を飲んで塩気のきいたチーズが恋しくなるときも、こちらの豆乳チーズでヘルシーにおいしく代用できますよ。
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ゆでエリンギの食感が楽しく、甘辛のたれがよく合います。さっと作れる簡単レシピなので、あとひと品欲しいときにおすすめですよ。おつまみにもいいですが、ごはんのおかずとしてもぴったりです。
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油を使わずに作る、パリパリ食感がたまらないささみチップス。材料3つだけで、簡単に作れるのがうれしいですね。粉チーズのコクに粗挽き黒こしょうのピリッとした辛さが良いアクセントになりますよ。
鶏ささみは透けるくらいに薄くのばすのが、パリパリに仕上げるポイントです。油を使わないので、カロリーを抑えられるのが良いですね。
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