目次
アジのおすすめアレンジ10選
1. 食欲そそる甘酸っぱさ！アジの南蛮漬け
Photo by macaroni
調理時間：20分（+漬け込み時間：30分～1時間）
【材料（2〜3人分）】
・あじ（3枚おろし）……2尾分
・玉ねぎ……1/2個（100g）
・ピーマン……1個（40g）
・にんじん……1/3本（50g）
・サラダ油（揚げ用）……適量
衣
・片栗粉……大さじ2杯
・小麦粉……大さじ2杯
南蛮酢
・赤唐辛子（輪切り）……1本分
・だし汁……150cc（水：150cc、だしの素：小さじ1/3杯）
☆砂糖……大さじ2杯
☆しょうゆ……大さじ2杯
☆酢……大さじ3杯
出典: macaro-ni.jp
まずご紹介するのは、作り置きにもぴったりな「アジの南蛮漬け」のレシピ。アジに衣をつけて揚げ、野菜と一緒に南蛮酢に漬け込みます。さっぱりとしているので、食欲がないときにもおすすめですよ。
2. アジのネギ味噌焼き
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2人分）】
・あじ……2尾
・長ねぎ……10g
・合わせみそ……大さじ2杯
・酒……大さじ1/2杯
・砂糖……小さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
こちらは火を使わず、トースターで作る「アジのネギ味噌焼き」のレシピ。塩をふって水気をふき取ったアジに、ネギや味噌、砂糖などを混ぜたタレを塗り、トースターで10分焼きます。手軽に作れて、ごはんにもお酒にも合う料理ですよ♪
3. おかずにもおつまみにも！アジのマヨ味噌唐揚げ
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2〜3人分）】
・あじ（三枚おろし）……半身4枚
a. 酒……大さじ1/2杯
a. みりん……大さじ1/2杯
a. 合わせみそ……大さじ1杯
a. マヨネーズ……大さじ1杯
a. にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
・小麦粉……適量
・サラダ油（揚げ用）……適量
出典: macaro-ni.jp
アジをカラッと揚げ、味噌とマヨネーズのたれで和えた「アジのマヨ味噌唐揚げ」。揚げたてアツアツのアジにマヨ味噌タレを絡めて食卓に並べれば、絶品のひと品が味わえます！濃厚な味わいなので、おかずだけでなくおつまみにもぴったりです。
4. アジのショウガ煮
アジをショウガ入りの煮汁でコトコト煮込んで作る「アジのショウガ煮」のレシピです。アジをおろしたら煮汁で煮るだけなので、なるべく手間をおさえたいときにおすすめ。甘辛な味わいが、白いごはんによく合いそうです。
5. とろ〜りチーズが入ったアジのなめろう焼き（さんが焼き）
Photo by macaroni
調理時間：30分
【材料（4個分）】
・あじ……3尾
・長ねぎ……1/3本
・しょうが……1片
・とろけるチーズ……40g
・大葉……4枚
・合わせみそ……大さじ1杯
・酒……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
アジを使った定番料理のひとつといえば「アジのなめろう」。そのアジのなめろうでチーズを包み込み、蒸し焼きにした料理は絶品のアレンジレシピです！ひと口ほおばれば魚のうま味がじゅわっと広がり、チーズがとろっと溶け出しますよ。
6. オーブンでふっくらサクサク！アジのチーズパン粉焼き
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2人分）】
・あじ（3枚おろし）……2尾分
・塩こしょう……少々
・オリーブオイル……大さじ2杯
チーズパン粉
・粉チーズ……大さじ3杯
・パン粉……20g
・パセリ……小さじ1杯
・にんにく……1片分
出典: macaro-ni.jp
サクサク食感のひと皿を食卓に並べたいときは、こちらのレシピがおすすめ！アジに粉チーズやパン粉などを混ぜたものをまぶし、オーブンで焼き上げます。オーブンがない場合は、トースターで様子を見ながら焼けば作れますよ。
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