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25. 鮭のだし唐揚げ
鮭の唐揚げは大人から子どもまで好きな味。噛むと衣がサクッと、白だし香る鮭の旨みがじゅわっと広がり箸が止まらないおいしさです。鮭は臭みが出ないよう、下ごしらえは忘れずに。お好みでレモン果汁をたっぷりかけていただきましょう。
26. 鮭ときのこのみそクリームトースト
鮭ときのこのみそトーストはおつまみにはもちろん、小腹がすいたときにイチオシ。生クリームを使うことで濃厚な味わいのクリームソースに仕上がります。鮭ときのこの旨みとクリーミーなソースがトーストと絶妙な相性。粗挽き黒こしょうのピリッと感でお酒が進みますよ。
27. 鮭としめじのカレーケチャップ炒め
カレーの風味とケチャップのほどよい酸味が相まって、箸が止まらない味わいに。鮭としめじのカレーケチャップ炒めは、おつまみやお弁当におすすめのひと品です。鮭に小麦粉をまぶすことで、調味料が絡みやすくなります。味にムラが出ないように、調味料はあらかじめよく混ぜておきましょう。
28. 鮭の磯辺揚げ
おつまみの定番磯辺揚げを鮭の切り身で作ってみませんか？鮭の旨味と青のりの香りが相性抜群。ごはんのお供にもおすすめですよ。少ない油で作れるのが嬉しいポイント。天ぷら粉の代わりに小麦粉や米粉でも作れます。お好みでマヨネーズをつけていただきましょう。
29. 鮭とピーマンのスイートチリマヨ炒め
余りがちなスイートチリソースの消費におすすめな鮭とピーマンの炒め物です。スイートチリソースとマヨネーズは間違いない組み合わせ。まろやかな辛みがあと引くおいしさで、お酒もごはんも進みます。ふわふわの鮭とシャキシャキピーマンの食感の違いを楽しんでくださいね。
30. 韓国風鮭の明太子焼き
濃い味がたまらなくおいしい韓国風鮭の明太子焼きです。焼肉のたれとコチュジャンを合わせる明太子ソースはクセになる味わい。鮭の旨みと相まって箸が止まらなくなりますよ。おつまみにはもちろん、ほぐしておにぎりにしても絶品。いろいろな食べ方を楽しんでみてください。
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