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鮭の切り身を使うおつまみレシピ6選
19. 鮭の塩カレーフリッター
鮭のフリッターをみんな大好きなカレー味でアレンジ。魚が苦手な人でも、カレーの香りで食べやすくなります。卵白のメレンゲを衣に混ぜることで、ふわふわさくさく食感に。タルタルソースをつけてもおいしいですよ。時間がある日に、丁寧に作って味わいたいひと品です。
20. そら豆と鮭のマッシュサラダ
そら豆とにんにくの風味がクセになる鮭のマッシュサラダ。白ワインと一緒に食べたいひと品です。コクのあるクリームチーズで和えることで、濃厚な味わいに。お好みで粗挽き黒こしょうをかけるとアクセントになりおいしいですよ。クラッカーにのせていただきましょう。
21. きのこたっぷり鮭のアヒージョ
にんにくの香りがたまらないきのこと鮭アヒージョです。旨みたっぷりのオイルがひたひたの鮭やきのこでお酒が進みます。しめじとまいたけを使いますが、お好みのきのこでもおいしく作れますよ。フランスパンにオイルをつけて召し上がれ。
22. 鮭のだし唐揚げ
鮭の唐揚げは大人から子どもまで好きな味。噛むと衣がサクッと、白だし香る鮭の旨みがじゅわっと広がり箸が止まらないおいしさです。鮭は臭みが出ないよう、下ごしらえは忘れずに。お好みでレモン果汁をたっぷりかけていただきましょう。
23. 鮭とピーマンのスイートチリマヨ炒め
余りがちなスイートチリソースの消費におすすめな鮭とピーマンの炒め物です。スイートチリソースとマヨネーズは間違いない組み合わせ。まろやかな辛みがあと引くおいしさで、お酒もごはんも進みます。ふわふわの鮭とシャキシャキピーマンの食感の違いを楽しんでくださいね。
24. 韓国風鮭の明太子焼き
濃い味がたまらなくおいしい韓国風鮭の明太子焼きです。焼肉のたれとコチュジャンを合わせる明太子ソースはクセになる味わい。鮭の旨みと相まって箸が止まらなくなりますよ。おつまみにはもちろん、ほぐしておにぎりにしても絶品。いろいろな食べ方を楽しんでみてください。
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