目次
7. アルミホイルで簡単「鮭のねぎみそホイル焼き」
Photo by macaroni
調理時間：25分
【材料（2人分）】
・生鮭……2切れ
・キャベツ……2枚
・にんじん……30g
・まいたけ……1/2パック
ねぎみそだれ
・長ねぎ……1/2本
a. 酒……大さじ1/2杯
a. みりん……大さじ1/2杯
a. 砂糖……小さじ2杯
a. しょうゆ……小さじ1杯
a. 合わせみそ……大さじ1と1/2杯
出典: macaro-ni.jp
食材と調味料をホイルで包んで、トースターでチン♪ 簡単においしくできる「鮭のねぎみそホイル焼き」。鮭とお野菜の旨味をホイルで包み、秋鮭とおみその濃厚な味わいのハーモニーが存分に楽しめるお料理です。ホイルの上で調理できるので、洗い物が少なく済みますよ。
8. トースターで簡単「鮭の明太マヨ焼き」
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2人分）】
・生鮭……3切れ
・明太子……1腹
・マヨネーズ……大さじ2杯
・舞茸……50g
・塩こしょう……少々
出典: macaro-ni.jp
秋鮭の切り身に明太マヨをON！そのままトースターで香ばしく焼く「鮭の明太マヨ焼き」。ピリ辛風味のめんたいマヨが、秋鮭の旨味と甘みを引き立ててくれます。切り身をそのままでめんたいマヨを塗ってもよし、小さく切って調理すれば、お弁当のおかずとしても使いやすくなりますよ。
9. 秋鮭にぴったり「鮭のチーズちゃんちゃん焼き」
Photo by macaroni
調理時間：25分
【材料（3人分）】
・生鮭……3切れ
・キャベツ……1/6玉
・玉ねぎ……1/2個
・にんじん……80g
・バター……15g
a. 酒……大さじ3杯
a. みりん……大さじ2杯
a. 砂糖……大さじ1杯
a. しょうゆ……小さじ1杯
a. みそ……大さじ3杯
・とろけるチーズ……60g
出典: macaro-ni.jp
さっぱりとした秋鮭にぴったりの濃厚味付けがおいしい「鮭のチーズちゃんちゃん焼き」。おみそでしっかりと味付けした鮭とお野菜に、チーズをどーんとのせて蒸し焼きに。フライパンひとつでできるので簡単♪ チーズと鮭の旨味のこっくりと濃厚な味わいを楽しめる、秋冬におすすめのひと品です。
10. たまらない香ばしさ「鮭とエリンギのガリバタ焼き浸し」
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2人分）】
・鮭……2切れ
・エリンギ……2本
・にんにく……1片
・バター……10g
・塩こしょう……少々（下味用）
合わせだし
a. 水……200cc
a. だしの素……小さじ1/2杯
a. みりん……大さじ1と1/2杯
a. しょうゆ……大さじ1と1/2杯
a. 塩……少々
トッピング
・万能ねぎ……適量
出典: macaro-ni.jp
秋鮭とエリンギを、にんにくとバターで焼き浸しにした「鮭とエリンギのガリバタ焼き浸し」。秋の夜ごはんにぴったりの、旨味たっぷりおかずです。秋鮭はこんがりと焼き色をつけるとおいしさ倍増！合わせだしもよく吸い込むので、カリッとジューシーな食感を楽しめますよ。
鮭の切り身を使った蒸し物レシピ5選
11. フライパンで調理完了「秋鮭ともやしのごまだれ蒸し」
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2人分）】
・甘鮭……2切れ
・塩こしょう……少々
・もやし……200g
・にんじん……1/3本
・舞茸……70g
a. 練りごま……大さじ1杯
a. 砂糖……小さじ1杯
a. ごま油……小さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
a. 酢……大さじ1杯
a. 長ねぎ(みじん切り)……1/4本
出典: macaro-ni.jp
フライパンひとつで簡単にできる「秋鮭ともやしのごまだれ蒸し」。お野菜をたっぷりと使っているので、栄養バランスもよさそうで、食べ応えもしっかりとありますよ。濃厚なごまだれは、脂肪控えめな秋鮭との相性が抜群♪ 白いごはんのおかずにぴったりのひと品です。
12. レンジで簡単「鮭ともやしのレンジ蒸し」
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（3人分）】
・鮭(切り身)……3切れ
・塩こしょう……少々(下味用)
・片栗粉……適量
・豆苗……1/2パック(40g)
・もやし……1袋(200g)
合わせダレ
a. めんつゆ……60cc
a. ごま油……小さじ1/2杯
a. 酢……小さじ2杯
a. にんにくすりおろし……小さじ1/2杯
a. しょうがすりおろし……小さじ1/2杯
a. すりごま……大さじ2杯
トッピング
・糸唐辛子……適量
出典: macaro-ni.jp
15分で完成！ごはんのおかずにぴったりの「鮭ともやしのレンジ蒸し」。15分で作れる秘密は、レンジ調理だから。また、合わせだれのベースをめんつゆにすることで、味付けも簡単♪ 忙しいときもパパッと作れて食卓へ。秋の時短料理のレパートリーにぜひ加えてみてくださいね。
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