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“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」って？
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目次

25. 大人の味。新ごぼうとベーコンのペペロンチーノ

白い器に盛り付けた新ごぼうとベーコンのペペロンチーノ
出典：www.recipe-blog.jp
唐辛子の辛さが人気のペペロンチーノに、新ごぼうをプラス。 ベーコンの旨みを吸った新ごぼうがペンネと絡んで、絶妙のおいしさです。

レシピでは手作りのピスタチオペーストを使いますが、市販品のバジルペーストで代用してもOK。それぞれの香りや風味を味わいましょう。

レシピはこちら｜レシピブログ

新ごぼうレシピで初夏を味わおう

新ごぼうは、独特のやわらかさや甘さ、豊かな香りが魅力です。アクが少ないので水にさらさずに調理できる点や、皮をむかずに使える点なども新ごぼうならでは。

普段あまりごぼうを食べる機会がない方も、今回ご紹介したレシピを試してみてはいかがでしょうか？

きんぴらや煮物など、いつもの料理はもちろん、サラダや和え物など新ごぼうのおいしさを堪能して、初夏を味わいましょう。
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