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13. コクを楽しむ。新ごぼうのカルボナーラ風炒め
やわらかくゆでた新ごぼうにベーコンの旨みをうつし、生クリームと粉チーズのソースを絡めるひと品です。濃厚な味わいは、ワインのお供にぴったり。コクのあるソースとみずみずしい新ごぼうの相性が抜群です。
生クリームは分離しやすいので、火を通しすぎないように気をつけましょう。
生クリームは分離しやすいので、火を通しすぎないように気をつけましょう。
14. 10分で完成！新ごぼうのバルサミコ炒め
あとひと品ほしいときにおすすめなのが、こちらのレシピ。新ごぼうは、アク抜きなしで炒めてもOKなので、水にさらす時間を短縮できます。
バルサミコ酢としょうゆでさっと味付けすれば、10分でできあがり。お酒にもごはんにも合う味付けは、家族みんなのお気に入りになりますよ。
バルサミコ酢としょうゆでさっと味付けすれば、10分でできあがり。お酒にもごはんにも合う味付けは、家族みんなのお気に入りになりますよ。
15. 初夏の味。新ごぼうとそら豆のかき揚げ
新ごぼうとそら豆のかき揚げは、日本酒のおつまみにおすすめ。新ごぼうの白色とそら豆の緑色が爽やかで、夏の訪れを感じるひと品ですよ。揚げたてアツアツを頬張れば、思わず笑みがこぼれるおいしさです。
【主菜】新ごぼうの人気レシピ5選
16. ごはんが進む！新ごぼうと豚バラのみそ炒め
みそのこっくりとした味が、風味豊かな新ごぼうにマッチするメインおかずです。丼にすれば、食べ盛りのお子さんも満足できるボリューム。
作り置きできるので、お弁当のおかずにするのもおすすめです。
作り置きできるので、お弁当のおかずにするのもおすすめです。
17. 塩こんぶがアクセント！新ごぼうのそぼろ炒め
新ごぼうと豚ひき肉を炒める、和風おかずのレシピです。味のアクセントは塩こんぶ。意外な組み合わせのように思えますが、少し加えるだけで旨みがアップするので、ぜひ試してみてくださいね。
甘辛い味付けは、大人にもお子さんにも好まれますよ。
甘辛い味付けは、大人にもお子さんにも好まれますよ。
18. 味付け簡単。新ごぼうとさば缶、ピーマンの煮物
味付きのさば缶を使う煮物は、少ない調味料で作れるのでお料理初心者さんにおすすめ。新ごぼうやピーマンと一緒に10分ほど煮れば、長時間かけて作ったような味に仕上がりますよ。
さばの身が崩れないように、煮ている間にかき混ぜすぎないのがポイント。
さばの身が崩れないように、煮ている間にかき混ぜすぎないのがポイント。
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