12. 塩昆布がアクセント!新ごぼうのそぼろ炒め

新ごぼうと豚ひき肉を炒めた和風おかずのレシピです。味のアクセントは塩昆布。意外な組み合わせのように思えますが、少し加えるだけで旨みがアップするので、ぜひ試してみてくださいね。甘辛い味付けは、大人にもお子さんにも好まれますよ。

13. 味付け簡単。新ごぼうと鯖缶、ピーマンの煮物

味付きの鯖缶を使った煮物は、少ない調味料で作れるのでお料理初心者さんにおすすめ。新ごぼうやピーマンと一緒に10分ほど煮れば、長時間かけて作ったような味に仕上がりますよ。鯖の身が崩れないように、煮ている間にかき混ぜすぎないのがポイント。

14. パンにもパスタにも合う。新ごぼうと豚肉のトマト煮

新ごぼう×トマトの煮込み料理は、パンにもパスタにも合うメインおかず。新ごぼうの香りや甘さがトマトの酸味とマッチして、お代わりしたくなるおいしさです。やわらかい新ごぼうを使うと、普通のごぼうにくらべて煮込み時間が短縮できるので、忙しい日の夕ごはんにぴったり。

15. しみじみおいしい。新ごぼうと牛肉の煮物

新ごぼうと牛肉の煮物は、年代を問わず好まれるひと品なので、ぜひマスターしたいですね。それぞれの具材を別にゆでてから最後に合わせると、硬くなりません。少し手間がかかるように思えますが、お鍋ひとつで作れるので意外と簡単。旨みのしみた新ごぼうのおいしさを堪能しましょう。

新ごぼうの人気「主食」レシピ5選

16. 豊かな香りを楽しむ。新ごぼうとあさりの炊き込みごはん

同じ時期に旬を迎える新ごぼうとあさりの炊きこみごはんは、豊かな風味が楽しめます。レシピではあおさで作ったあんをかけていますが、炊きこみごはんだけでも十分おいしくいただけますよ。磯の香りと新ごぼうの風味が口いっぱいに広がり、お代わりしたくなること間違いなしです。

17. おにぎりにもおすすめ!新ごぼうと牛しぐれの混ぜごはん

新ごぼうと牛肉のしぐれ煮は、ごはんにぴったりな甘辛い味付けが人気です。混ぜごはんはもちろん、おにぎりにしてもおいしいんですよ。旬の季節ならではのお弁当にいかがですか?おにぎりにするときは、具材を刻むと混ざりやすいので試してみてください。
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