ライター : きく

ここ数年、海外を転々、旅暮らし中のフリーライター。 30代女性向けメディアを中心に活動中。

お豆腐で作るヘルシースイーツ5選

1. 乳製品不使用「濃厚チョコバナナムースタルト」

Photo by macaroni

調理時間:45分
【材料(15cmタルト型)】
a. 米粉……50g
a. 葛粉……20g
a. アーモンドプードル……30g
a. 塩……ひとつまみ
b. 米油……大さじ2杯
b. メープルシロップ……大さじ2と1/2杯
c. 木綿豆腐……1丁(300g)
c. ココアパウダー……大さじ3杯
c. . 米飴……大さじ2杯
c. メープルシロップ……大さじ2杯
・ココナッツオイル(無香)……大さじ3杯
・バナナ……1/2本
・ココアパウダー……適量
d. アーモンド……10個
d. くるみ……5個
d. ピスタチオ……適量

出典: macaro-ni.jp

この「濃厚チョコバナナムースタルト」、実は小麦粉、卵、乳製品、上白糖を使わない、とってもヘルシーなレシピで作られているんです!フィリングには豆腐を使い、濃厚なのにさっぱりとした味わいを実現。見栄えがいいので、特別な日のおやつにもいいですね。

2. 今年のお月見デザートはこれ「かぼちゃのお月見だんご」

Photo by macaroni

調理時間:30分
【材料(3〜4人分)】
・かぼちゃ……100g(正味)
・白玉粉……100g
・砂糖……小さじ1杯
・塩……ひとつまみ
・絹豆腐……130g
・こしあん……30g

出典: macaro-ni.jp

今年のお月見デザートにおすすめの「かぼちゃのお月見だんご」。かぼちゃのやさしい味わいと、お豆腐を使った生地のやわらかくさっぱりとした風味がおいしいひと品です。

3. 常備したい手軽さ「はちみつ豆腐アイス」

Photo by macaroni

調理時間:5分
【材料(3〜4人分)】
・絹豆腐……1丁(300g)
・はちみつ……50g
・牛乳……200cc

出典: macaro-ni.jp

材料たった3つで、簡単においしく作ることができる「はちみつ豆腐アイス」。さっぱり味なので、子供から大人までみんなでおいしく食べることができます。シンプルなレシピなので、常に作り置きしておくのもいいですね♪

4. カリッとモチッと「くるくるチュロス」

Photo by macaroni

調理時間:20分
【材料(2人分)】
・絹豆腐……150g
・ホットケーキミックス……150g
・はちみつ……大さじ1杯
・グラニュー糖……大さじ1と1/2杯
・シナモンパウダー……小さじ1杯
・サラダ油(揚げ用)……適量

出典: macaro-ni.jp

カリッとモチッとした食感が本格的な「くるくるチュロス」。ホットケーキミックスを使うので簡単♪ お好みの形でアレンジが可能です。いろんな形を作って、お子さんのおやつにするとよろこばれそう。

5. 揚げずにもっちり「チョコ豆腐ドーナツ」

Photo by macaroni

【材料(6個分)】
・ホットケーキミックス……100g
・絹豆腐……80g
・卵……1個
・砂糖……20g
・バター……15g
・ココアパウダー……大さじ2杯
・ミルクチョコレート……25g
・カラースプレー……適量
・ナッツ……適量

出典: macaro-ni.jp

オーブンで調理する「チョコ豆腐ドーナツ」。生地にお豆腐を使い、揚げずに作るのでもっちりとした食感がおいしいひと品です。かわいくデコレーションして、バレンタインやホワイトデーのお菓子にしてもよさそう♪

おからで作るヘルシースイーツ5選

6. お餅は使わない「2種チーズのモチモチおからもち」

Photo by macaroni

【材料(8個分)】
・生おから……200g
・片栗粉……100g
・牛乳……200cc
・とろけるチーズ……40g
・クリームチーズ……40g
・砂糖……小さじ1杯
・白いりごま……適量
・オリーブオイル……大さじ1杯
・メープルシロップ……適量
・しょうゆ……適量

出典: macaro-ni.jp

お餅を使わない、もっちりおいしいお餅風のお菓子「おからもち」。チーズはとろけるチーズとクリームチーズの2種類を使用。メープルシロップとおしょうゆを用意して、お好みで味付けしていただきましょう。
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