13. 冷製アレンジ。きゅうりともやしの豚キムチ

Photo by macaroni

調理時間:15分

スタミナおかずとして人気の豚キムチを、冷やして食べるレシピ。酢で味付けするため、さっぱりと仕上がりますよ。キムチの辛味とシャキシャキ野菜の食感がクセになり、もりもり食べられるひと品です。

14. 野菜たっぷり。鮭ともやしのレンジ蒸し

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調理時間:15分

蒸し料理は、かさが減るので野菜をたくさん食べられるのが魅力です。生鮭と一緒に蒸すと、旨味が加わり、箸が止まらなくなるおいしさ。耐熱皿にのせてレンジ加熱すれば、そのまま食卓に出せてラクチンですよ。香味野菜で作るたれをかけて、いただきましょう。

15. オーブン不要。お手軽きのこグラタン

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調理時間:10分

ホワイトソースも仕上げの焼きも、レンジで簡単に。オーブンやトースターを使わなくても、サクサクとろ~りの絶品グラタンが作れます。お好みでベーコンやツナ缶を加えて、アレンジしましょう。ワインを片手に召しあがれ。

16. 初心者でも失敗なし。中華風茶碗蒸し

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調理時間:10分

むずかしいイメージがある茶碗蒸しも、レンジなら簡単に作れます。カニ風味かまぼこの旨味と鶏ガラスープの素の中華味で、さっぱりいただけるひと品。白だしを使えば、和風アレンジもおいしくできます。ぜひ試してみてください。

17. 作り置きもできる。キムチ春雨

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調理時間:10分

時間がたってもおいしさが長持ち。常備菜としても重宝するひと品です。ごま油の香ばしさが、食欲を刺激します。キムチの辛味があるので、調味料は控えめでOK。お酒によく合いますよ。春雨を戻している間に調味料の準備をし、効率よく作りましょう。

18. しょうががポイント。なすと玉ねぎのナムル

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調理時間:10分

しょうがの香りが爽やかなナムルは、箸休めにもおつまみにも一押しです。なすと玉ねぎをレンジで加熱すると、しっとりやわらかな食感に。短時間で火が通るように、玉ねぎはスライサーで薄切りにするのがポイントですよ。

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