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ココがポイント！
たっぷりの油で揚げ焼きにすることで、皮がパリッとします。フライパンは大きすぎると、タレを絡めるときに煮詰まりやすくなるので、肉がすっぽり入るくらいの大きさがおすすめです。
一緒に作ろう！おすすめ副菜レシピ3選
1. そら豆とベーコンのポテトサラダ
Photo by macaroni
メインがお肉料理なので、どうしても合わせたいのがサラダですよね。しっかり味の照り焼きチキンには、クリーミーなポテトサラダがおすすめ。しかもそら豆やベーコンを入れているので、ほっこりだけじゃない、いろいろな食感が楽しめます。
2. アスパラガスの焼きびたし
Photo by macaroni
和風の定番でもある照り焼きには、やはり和風の定番である焼きびたしはテッパンの組み合わせ。こちらは、みずみずしいアスパラガスをこんがりと焼き、薄口しょうゆベースのだし汁に浸した「アスパラガスの焼きびたし」です。素材の甘味とおだしの香りがとっても上品なひと品ですよ。
3. ゆず大根
Photo by macaroni
さわやかな香りとシャキシャキ食感で箸休めにぴったりな「ゆず大根」。この甘酸っぱさが甘辛いチキンとよく合うんです。ゆずは果汁も皮も余すことなく使い、香り豊かに仕上げました。ツンとしたお酢の酸味が苦手な方は加熱して酸味を飛ばすといいですよ。
「照り焼きチキン」を我が家の定番に！
パリッと焼けた皮に、やわらかくジューシーなお肉がおいしい「照り焼きチキン」は、ボリュームがあって、しかもお財布にやさしい！ママにもパパにも子どもにもうれしいメニューです。ポイントさえ押さえておけば、家族から「また作って♪」と言われること間違いなし。おうちの定番メニューに加えてくださいね。
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