【お弁当に】簡単さつまいもレシピ6選

13. 揚げないひとくち大学芋

Photo by macaroni

小さく切ったさつまいもを揚げ焼きにし、甘じょっぱいタレで絡めました。小分け冷凍しておけばお弁当のおかずにもぴったり。お弁当箱にすっぽりおさまったコロコロかわいいビジュアルは、お子さまウケ間違いなしですよ♪

14. さつまいものメープル塩バター

Photo by macaroni

千切りにしたさつまいもをメープルシロップと塩、バターを使って炒め、やさしい甘さに仕上げました。冷めてもおいしく彩りもきれいなので、お弁当のおかずにおすすめです。メープルの香りと、こっくりとした塩バターのコクに癒されるひと品ですよ。

15. さつまいものお月見びっくりコロッケ

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こちらは、マッシュしたさつまいもで甘栗を包み、サクッと揚げたひと口サイズのコロッケです。ころんとしたかわいらしい形はお弁当箱にも詰めやすく、冷めてもおいしくいただけます。外はカリっと、中はホクホクの食感がやみつきになりますよ。

16. 焼き芋おむすび

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さつまいもとしめじをバター醤油で炒め、ごはんに混ぜこんでおにぎりにしました。表面をこんがり焼いたさつまいもはまるで焼き芋のような味わい♪ さつまいもの甘みと、黒いりごまの香ばしさが食欲をそそるので、食べすぎに注意!

17. カマンベールさつまいもコロッケ

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マッシュしたさつまいもでカマンベールを包み、香ばしく揚げた「さつまいもコロッケ」は、カマンベールチーズの味がさつまいもの甘みを引き立てて、絶品級の味わいに。ソースを付けなくてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

18. さつまいものグラッセ

輪切りにしたさつまいもを耐熱容器に並べ、砂糖とバターを入れて電子レンジで加熱するだけで、艶やかなグラッセのできあがりです。おかずのような、デザートのようなグラッセがお弁当箱に入っていると、フタを開けた瞬間、なんだかうれしくなりませんか?
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