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どんなシーンにも使える「さつまいも」レシピ

煮たり、蒸したり、焼いたり、揚げたり……。あるいは、細切りにしたり、輪切りにしたり、角切りにしたりと、さつまいもはいろいろな調理法が楽しめる便利な食材なんですね。

ほっこりとした食感とやさしい甘みが大好き、という方も多いのではないでしょうか。今日はどのおかずでさつまいもを使いますか？
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ホクホク系やしっとり系、あっさりとした甘みや濃厚な甘みのものなど、さまざま種類のあるさつまいも。品種ごとの特徴のほか、産地や旬の時期、おいしいさつまいもの選び方や食べ方を解説します。おかずやスイーツへのアレンジレシピも6選ご紹介しますよ。
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