【おつまみに】お酒に合うさつまいもレシピ6選

19. さつまいもの磯辺焼き

Photo by macaroni

さつまいもを潰して丸く成型し、甘じょっぱい砂糖醤油を絡めてこんがりと焼き上げた「さつまいもの磯部焼き」。海苔の香ばしさとさつまいもの甘さが後を引き、おつまみにぴったりのひと品です。中にチーズやウインナーを入れてアレンジするのもおすすめですよ♪

20. のり塩さつまいもスティック

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スティック状にしたさつまいもをカラッと揚げ、青のりと塩で味付けをした「のり塩さつまいもスティック」は、さつまいもの甘さにほどよい塩気が加わり、ついつい手が伸びちゃうやみつきのおいしさに!ビールやワインのおつまみにぴったりです。

21. さつまいもボートグラタン

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一見するとグラタンなのに、ホワイトソースも使わず、手間のかかる工程は一切なし。しかも小麦粉も使っていないので、通常のグラタンよりヘルシーです。さつまいもの皮が器になった、見ためにもかわいいひと品ですよ♪

22. 春巻き大学芋

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こちらは、潰したさつまいもを春巻きの皮に包み、揚げてからあま~い蜜を絡めた「春巻き大学芋」です。パリパリの皮の中には、ほっこりやさしいさつまいものあん。その素朴な味わいに手がとまらなくなります。

23. さつまいもの塩バターチップス

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おつまみの定番でもある野菜チップス。こちらは、さつまいもをスライサーで薄切りにしてカリッと揚げ、塩バター風味に仕上げたひと品です。揚げる時間が短いとしなっとしてしまうので、カリッとなるまでしっかりと揚げてくださいね。手づかみでポイポイ食べられるので、気が付いたら器がカラに、なんてことも。

24. 細切りジンジャー大学芋

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さつまいもを細切りにしてカラッと素揚げし、生姜の効いた甘辛いタレを煮絡めた「ジンジャー大学芋」。さわやかな生姜の香りと、やさしいさつまいもの甘さ、カリッとした食感が止まらなくなるおいしさです♪
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