【メインに】ボリュームさつまいもレシピ6選

7. さつまいものそぼろ煮

Photo by macaroni

輪切りにしたさつまいもをそぼろあんで煮込んだ、ほっこりやさしい煮物です。さつまいものほのかな甘みと鶏ひき肉の旨味が合わさり、ご飯がすすむひと品に。とろとろのあんをたっぷり絡めて召し上がれ!

8. きのことさつまいものガーリック炒め

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細切りにしたさつまいもときのこを、にんにく風味で炒めた旨味たっぷりの炒め物です。さつまいものほのかな甘みと、にんにくの香ばしい香りが食欲をそそります。ご紹介しているレシピではオリーブオイルを使っていますが、バターに変えるとコクが増しますよ。

9. 鶏むね肉とさつまいもの甘辛炒め

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鶏むね肉とさつまいもを、コチュジャンと焼肉のタレで韓国風味に仕上げた甘辛炒めです。旨味の絡んださつまいもと鶏肉のピリ辛がやみつきに。鶏むね肉は焼く前に片栗粉をまぶすとしっとりするので、ホクホクのさつまいもとよく合います。

10. さつまいもとはんぺんの揚げ出し

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さつまいもとはんぺんを揚げて、生姜の効いたきのこあんをたっぷりかけた揚げ出しは、ホクホクとしたさつまいもと、ふわっとしたはんぺんがベストバランス!炊きたてのご飯とともに、ぜひ熱々を召し上がれ♪

11. 豚肉とさつまいもの甘辛炒め

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さつまいもと豚こま肉を炒めて甘辛いタレで絡めたボリューム満点の炒め物です。さつまいもは下ゆでせず蒸し焼きにするので、ホクホク食感が増し増し!濃いめの味付けで、ご飯がどんどんすすみます♪

12. さつまいものかき揚げ

細切りにしたさつまいもに、ごぼう、たまねぎ、エビなどを加えて揚げ、色鮮やかなかき揚げにしました。さつまいもの甘みとサクッとした食感がたまらないひと品です。さつまいもはスライスして天ぷらにするのも人気ですが、たまには細切りにして揚げてみるのもおすすめですよ♪
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