栄養情報(1人あたり)
153kcal
1.5g
0.4g
36.5g
34.2g
1.4g
作り方
1
さつまいもの皮を隙間を開けてピーラーで剥きます。
![【作り方】さつまいもの煮物](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/112/112338/sU4LIE4m21x0zai8j9dd9gPWB25nzzufLgruEuA6.jpg?p=mini)
2
1.5cm幅の輪切りにし、水にさっとさらして水気を切ります。
![【作り方】さつまいもの煮物](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/112/112338/eOQyasCdOKLyll1XWlQOPQB8VBusRPz5rQxCvrae.jpg?p=mini)
3
鍋に(a)を入れて砂糖を溶かし、さつまいもを加えひと煮立ちさせます。
![【作り方】さつまいもの煮物](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/112/112338/7vMPcWAm5iXgZP82xu3vRvvuybTMF6PpGJcQw3d5.jpg?p=mini)
4
落し蓋をして弱中火にし、10分ほど煮込みます。
![【作り方】さつまいもの煮物](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/112/112338/sd345fdC09KQztns8ljzymMrvDEi9XXngxKW7Nxn.jpg?p=mini)
5
火からはずし、粗熱がとれたら完成です。
![【作り方】さつまいもの煮物](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/112/112338/smWOtGoOV5jRa0DAHvUPBui2IdKBSPuPGo8wNmQQ.jpg?p=mini)
コツ・ポイント
- 水にさらすことできれいな色に仕上がります。
- 水気をしっかりと切ってください。
- 落し蓋をすることで少ない水分でも煮込むことができます。
- 竹串などで刺して中まで火が通ってるのを確認してください。
- 粗熱をとることで味が中まで染み込みます。冷たいままでもおいしく召し上がっていただけます。
よくある質問
・作り置きできますか?
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2~3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2~3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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