栄養情報（1人あたり）
153kcal
1.5g
0.4g
36.5g
34.2g
1.4g
作り方
1
さつまいもの皮を隙間を開けてピーラーで剥きます。
2
1.5cm幅の輪切りにし、水にさっとさらして水気を切ります。
3
鍋に(a)を入れて砂糖を溶かし、さつまいもを加えひと煮立ちさせます。
4
落し蓋をして弱中火にし、10分ほど煮込みます。
5
火からはずし、粗熱がとれたら完成です。
コツ・ポイント
- 水にさらすことできれいな色に仕上がります。
- 水気をしっかりと切ってください。
- 落し蓋をすることで少ない水分でも煮込むことができます。
- 竹串などで刺して中まで火が通ってるのを確認してください。
- 粗熱をとることで味が中まで染み込みます。冷たいままでもおいしく召し上がっていただけます。
よくある質問
・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
さつまいもに関する記事
さつまいもの人気ランキング
