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4位「ささみチーズつくね」
Photo by macaroni
さっぱりしがちなささみも、チーズと組み合わせれば、物足りなさを感じませんよ。細切りであえて食感を残すことで、食べ応えもアップ。フライパンで焼くと、チーズの香ばしい香りがただよいます。
表面のチーズは香ばしく、なかはとろ～りとクリーミーに。大葉のさわやかさもクセになる、パクパクつまみたくなるひと品です。
3位「鶏ささみと春キャベツのピリ辛だれ」
Photo by macaroni
やわらかジューシーなささみにシャキシャキ食感のキャベツをプラスして、ラー油が決め手のピリ辛だれで和えました。酢を入れた適度にさわやかな味わいは、ビールのおつまみにもぴったり。
冷やして味をなじませるとよりおいしいので、作り置きしておくとあとひと品に重宝しますよ。
2位「丸ごとささみのチキン南蛮」
Photo by macaroni
小麦粉と卵の衣をまとわせて揚げたささみは、ジューシーで食べ応え抜群！衣をつけたおかげで、さっぱり味のたれもよく絡み、ご飯が進むおいしさです。
タルタルソースにも大葉を加えてひと工夫すれば、さわやかな夏仕様の味わいに。ごはんお代わり決定の、ヘルシーなのに大満足のメニューです。
1位「たたき長いもと鶏ささみの梅ポンだれ」
Photo by macaroni
もっとも注目されたささみレシピは「たたき長芋と鶏ささみの梅ポンだれ」でした。暑い夏は、やはり梅を使ったさっぱり味が人気のようです。
やわらかなささみと長いもの食感のコントラストも楽しく、箸休めにもぴったりですよ。
栄養満点で夏バテ予防食材としても知られる長芋と、たんぱく質たっぷりのささみを組み合わせれば、暑い夏も乗り越えられそうですね！
ヘルシーもおいしいもかなう！
「ヘルシー食材＝さっぱり」と思われがちなささみですが、味付けや調理法を工夫するだけで、ごはんのおかずにもおつまみにもなる、変幻自在の優秀食材でした。
もちろん、脂肪分が少なく、たんぱく質を多く含むので栄養は申し分なし。バリエーション豊富なレシピで、ささみの新しいおいしさを発見してみてくださいね。
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