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ライター : cestalavie

宮崎の逸品を届けるプロジェクトとは？生産者へのインタビューも
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目次

ばくだんおにぎりの作り方

ふたつ並んだばくだんおにぎり

Photo by cestalavie

「ばくだんおにぎり」は、沖縄県糸満市の発祥で、元祖は大きな丸いかまぼこの中におにぎりが入っています。外見やインパクトの大きさから「ばくだん！」という名称になっています。糸満市周辺や観光地、またはお祭り会場でよく売られています。
ばくだんおにぎりの断面

Photo by cestalavie

元祖はかまぼこの中におにぎりが入っているのですが、それから派生して、唐揚げや煮卵など通常ならおにぎりに入れない具材を入れて、のりでまん丸に包んだものもばくだんおにぎりと呼ばれるようになっています。 具材はお好みでいろんなものを入れることができ、のりで完全に包んでしまうので型崩れの心配もないので、お弁当としてもおすすめです。
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日本の国民食のひとつでもある、おにぎり。近頃コンビニでは変わり種のものも見かけますよね。今回macaroniでは、「おにぎりの具材で一番人気なものって何だろう？」という疑問を探るべく、アンケート調査を実施！みなさんの熱い思いとともにお届けします。予想しながら楽しんでくださいね♪

材料（おにぎり2個分）

ばくだんおにぎりの材料

Photo by cestalavie

（すべて適量。※お好みで量を調整）
  • ご飯 適量
  • 焼肉 適量
  • ほうれん草のナムル 適量
  • 紅生姜 適量
  • 塩シャケ 適量
  • 漬物（たくあん、高菜） 適量
  • 焼きのり 適量

作り方

1.ラップでおにぎりを作る

焼肉と野菜と紅生姜を入れたおにぎり

Photo by cestalavie

ラップを使わずに、手で直接にぎることもできますが、形が整えやすいということと衛生的であること、そして熱いご飯でもにぎりやすいというメリットがあります。
焼きシャケと漬物の具材を入れたおにぎり

Photo by cestalavie

おにぎりに入れる具材はお好みでいろいろな食材をそろえると、作るのはもちろん食べるときも、どの具材が出てくるかワクワクして食べるのが楽しくなります。

2.のりでおにぎりを包む

のりの上に丸めたおにぎりをのせる

Photo by cestalavie

用意した焼きのりにラップで丸く形を整えたおにぎりをのせて包み込んでいきます。
のりで包んだおにぎり

Photo by cestalavie

あらかじめ焼きのりの下にラップをしいておくと手にくっつきにくく包みやすくなります。ラップで包んだあと、そのままお弁当として職場や学校、またはお出かけ先に持っていくこともできます。

作るときのコツ

切り込みを入れたのり

Photo by cestalavie

焼きのりはあらかじめ4隅から中心に向けて、切り込みを入れておくと、おにぎりを包むときにシワが寄らずにきれいに包むことができます。ちょっとしたひと手間ですが、仕上がりが変わってきます。

いろいろな具で♪ ばくだんおにぎりのアレンジレシピ3選

1. 断面がたまらない！「半熟煮卵のばくだんおにぎり」

煮卵が入ったおにぎり
出典：www.recipe-blog.jp
とろ〜り黄身に味のしみ込んだ白身が人気の半熟煮卵を使ったばくだんおにぎり。ご飯に煮卵の煮汁を加えているので、しっとりとしておにぎりに味の統一感があります。食べ応えもあってお弁当におすすめです。

レシピはこちら｜レシピブログ

2. 思わず笑顔になる♪ 「唐揚げばくだんおにぎり」

丸くて大きな白ご飯におにぎり
出典：recipe.rakuten.co.jp
おいしい唐揚げを包んだら、いつの間にか大きなおにぎりになっちゃった！のりで包んではいいませんが、大きくてまん丸なおにぎりはインパクト大で思わず笑顔になってしまいます。マヨネーズや七味、チーズなど一緒に入れると、また違った味が楽しめます。

レシピはこちら｜楽天レシピ

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