7. ローズマリーの香り!チダイの香味焼き

スーパーで販売されているチダイは尾頭付きで食べきれるお手頃サイズが多いです。そんなときはチダイを丸ごと使うレシピがおすすめですよ。チダイにレモンやローズマリーなど香りのよい食材をのせて焼きましょう。

焼き色が少しつくとさらに香ばしく仕上がりもよくなります。香草をのせることで、見た目もおしゃれに仕上がるので、おもてなしにもおすすめですよ。

8. アンチョビが隠し味。チダイのアクアパッツァ

アクアパッツアは地中海風の魚の煮込み料理。チダイにオリーブオイルやトマトの酸味、魚介類の旨みが加わってさっぱりと食べられますよ!おいしく作るポイントは、魚介をふんだんに使い、アンチョビで味に深みとコクを出すことです。

チダイをおいしく食べよう♪

チダイは、スーパーや鮮魚店で手軽に手に入る鯛です。値段も手頃なので、日々の献立つ使いやすい食材とも言えるでしょう。そんなチダイは、焼いたり、蒸したりといろいろな食べ方が楽しめます。チダイは小さく使いやすいので、そのまま料理に使えて、食卓を華やかにしてくれますよ。いろいろなチダイ料理を作ってみてくださいね。
Photos:9枚
焼いたチダイがごはんの上にのっている
皿に盛られたチダイとアスパラガスのちらし寿司
鍋に入ったチダイの炊き込みごはん
お椀に入ったチダイと里芋のみそ汁
皿の上のチダイのホイル焼き
皿に盛られたチダイのみぞれ煮
天板にのったチダイのオーブン焼き
チダイの香味焼きのうえにレモンがのっている
皿に盛られたチダイのアクアパッツア
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