箸休めにぴったり♪ 和・洋・中から選ぶ「小鉢レシピ」21品

おつまみやちょっとしたおかずという意味を持つ「箸休め」。今回は箸休めメニューだからといって気を抜きたくない人におすすめの簡単小鉢レシピをご紹介♪ 作り置くこともできるレシピばかりなので、忙しいときのあともうひと品にも使えますよ。

2019年7月3日 更新

5. めんつゆでさっぱり味「オクラの白和え」

オクラの白和え

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ねっとり食感の夏野菜「オクラ」と木綿豆腐で作る「オクラの白和え」。めんつゆで簡単に味付け♪ オクラのねっとりシャクシャクとした食感と、木綿豆腐のしっとりとした口当たりがたまらないひと品です。濃い味のお食事のお供にどうぞ。

6. メインにもなる「甘辛きんぴらごぼう」

甘辛きんぴらごぼう

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ごはんおかずにもぴったりのごぼうを使った「甘辛きんぴらごぼう」。小鉢料理、おつまみ、お弁当おかずなどにもなる定番和食メニューです。唐辛子を効かせてピリッとさせると、やみつき度UP!

7. カリカリ梅でスッキリ味「ひじきの梅おかか炒め煮」

ひじきの梅おかか炒め煮

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カリカリ梅がアクセントの「ひじきの梅おかか炒め煮」。カリカリとした食感とほどよい酸味が、定番おかずのひじき煮に新しい風を吹き込んだひと品♪ 箸休めとしてはもちろん、ふりかけやおにぎりの具材、おつまみにもおすすめですよ。

洋食に合う箸休めレシピ7選

8. 苦味がアクセント「菜の花のからし和え」

菜の花のからし和え

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お口直しにぴったりのメニュー「菜の花のからし和え」。ほどよい苦味を持った菜の花を、お醤油と練り辛子の合わせ調味料で味付け!菜の花の苦味と辛子の辛味が味濃いお肉料理にぴったりの味わい。色味もきれいなので、テーブルの上を華やかにしてくれますよ。
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きく

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