春夏秋冬楽しもう!だしから作る本格「鍋」レシピ20選

お肉と野菜がバランスよく食べられて、忙しい日でも簡単に作れる鍋料理。冬のイメージが強いですが、さっぱりと食べられるレモン鍋や、スタミナがつくピリ辛鍋は、暑い日にもぴったりです。そこで今回は、春夏秋冬楽しめるこだわりの鍋レシピをご紹介します。

2019年6月13日 更新

スタミナ満点!【ピリ辛系】鍋レシピ4選

7. すっぱ辛いサンラータン鍋

お鍋に入ったサンラータン鍋

Photo by macaroni

酸っぱさと辛さのバランスが絶品のサンラータン鍋。ラー油の量で辛さを自由に調整できるので、子供や辛いのが苦手な方でもおいしく食べられます。締めは中華麺を入れて、絶品スープのサンラータンラーメンを召し上がれ!

8. 豚肉と白菜キムチのピリ辛鍋

お鍋に入った豚肉と白菜キムチのピリ辛鍋

Photo by macaroni

ピリ辛鍋の王道の組み合わせ、キムチ×豚肉を使った鍋レシピです。豚バラ肉からおいしいだしが出るので、市販の素を使わなくてもうまみたっぷり。体を温めたい冬はもちろん、スタミナをつけたい夏にもぜひ!

9. シャキシャキもやし麻婆鍋

お鍋に入ったシャキシャキもやし麻婆鍋

Photo by macaroni

コスパ抜群のもやし鍋を、甜麺醤をたっぷりと入れたピリ辛麻婆味にアレンジ!レシピでは豚バラ肉を使っていますが、豚ひき肉や合挽き肉を使えば坦々風にアレンジもできます。辛いのが好きな方は、山椒をたっぷりかけて召し上がれ。

10. 豚バラ肉と大根のミルフィーユ鍋

お鍋に入った豚バラ肉と大根のミルフィーユ鍋

Photo by macaroni

白菜で作るのが定番のミルフィーユ鍋ですが、こちらのレシピは大根でアレンジ。白とピンクのコントラストがとても鮮やかで、普段の献立はもちろんパーティーにも喜ばれそうですね。豚肉には大根の、大根には豚肉のうまみがぎゅっと染みています。

11. 豚団子とはるさめの麻婆風中華鍋

オイスターソースや鶏ガラスープの素など、お家にある材料で簡単に作れる麻婆風中華鍋。ほんのりと苦い小松菜が、ピリ辛スープとの相性抜群です。レシピは豚団子を使っていますが、鶏肉・豚肉・ひき肉などで作っても絶品!

食べごたえ満点◎【クリーミー系】鍋レシピ5選

12. クリーミー明太チーズ鍋

お鍋に入ったクリーミー明太チーズ鍋

Photo by macaroni

定番の鍋に飽きてしまったら、とろけるチーズと明太子を使ったクリーミー鍋を作ってみませんか?使用する具材は、コーン缶・じゃがいも・ブロッコリーなど、洋風のものをチョイスするのがポイント。しめはご飯を加えるとリゾットのような味になります。
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donguri

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