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【おつまみにも】ベーコンのこってりおかずレシピ6選
7. カリカリベーコンとナッツのスパイシー炒め
Photo by macaroni
カレーのスパイスがあとをひくおつまみのレシピです。ブロックベーコンとミックスナッツを炒めるだけのシンプルなひと品は、ほどよい辛さとカリカリ食感が絶品。
ブロックベーコンは、ナッツと大きさを合わせて切るのがポイント。お好みで、ミックスビーンズなどを入れてもおいしいですよ。
8. ハッシュドポテトのひと口ベーコン巻き
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バルで人気のハッシュドポテト。じゃがいもをマッシュするのが面倒という方も多いのでは？こちらのレシピでは、スライサーで千切りにしてレンジでチンするだけなので、とても簡単に作れるんですよ。
しんなりしたじゃがいもをぎゅっと握って成形したら、ベーコンをくるりと巻いて香ばしく焼きましょう。
9. ピリ辛もちベーコン
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おつまみはちょっと濃いめのものがほしくなりますよね。こちらのレシピでは、切り餅にベーコンを巻いて炒めています。ニンニクやコチュジャンの効いた甘辛い味は、お酒が進むこと間違いなし。
韓国料理のトッポギのようなもっちり感も味わえて、おなかも満足できますよ。
10. ジャーマンポテト
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じゃがいもと玉ねぎの甘さに、ベーコンの塩気が抜群のジャーマンポテトのレシピです。じゃがいもは、あらかじめレンジで火を通しておくので炒め時間が短縮できますよ。
ベーコンは、おいしい脂が出てくるまで炒めてから、ほかの具材を投入するのがポイントです。
11. かぼちゃと炙りベーコンの味噌漬け焼き
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ベーコンを和風テイストでいただくおつまみのレシピです。にんにく味噌に漬け込んだベーコンは、旨みが凝縮されて贅沢な味わい。最短一時間、時間があればひと晩漬け込むとお味噌の旨みがしっかりしみておいしさが増します。
12. 自家製燻製ベーコン
ベーコン好きな方に一度は試していただきたいのが、自家製燻製ベーコン。豚バラ肉に下味をつけたら、下ゆでして燻製にしていきます。専用の機械やお鍋がなくても大丈夫。使わなくなったお鍋を活用すれば、ご家庭でも手軽に作ることができますよ。
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