【レシピ部】やみつき甘辛味!照り照りベーコン餅

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。今回は、macaroniレシピ部 @yuchan0333 さんご考案、お餅を使ったレシピ「照り照りベーコン餅」をご紹介します。

2019年1月1日 更新

Recipe Creater

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yukieさん/macaroniレシピ部【メインのおかず】担当

今月の食材<お餅>

「照り照りベーコン餅」のレシピ

「照り照りベーコン餅」のレシピ

Photo by yuchan0333

材料(4個分)

・ベーコン    ……4枚
・切り餅     ……2個
A 砂糖      ……大さじ1
A 醤油      ……大さじ1
A みりん     ……小さじ1

作り方

作り方

Photo by yuchan0333

<工程>

① 切り餅は縦半分にカットし、ベーコンを巻きます。巻き終わりに爪楊枝を刺し、崩れないようにします。

② フライパンに油(分量外)を引き、爪楊枝が上面になるように並べて焼きます。焼き色が付いたら爪楊枝を抜き、爪楊枝を刺していた面を焼きます。

③ Aを加えて蓋をし、お餅が柔らかくなるまで3分ほど蒸し焼きにします。

④ 蓋をとり、タレをスプーンでベーコン餅の上にかけながら絡めて完成です。

コツ・ポイント

爪楊枝を抜く際は、やけどご注意ください。一度ひっくり返したら、その後は動かさず、上からタレをかけることで形が崩れずに作れます。

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macaroniレシピ部

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