7. きのこ豚汁

具材がたっぷり入った豚汁に、お好みのきのこをたくさん入れてもっとおいしくアレンジ♪ 飲むとどこかホッとする豚汁にきのこをたくさん入れると食べごたえがアップするだけでなく、旨味もアップするので一石二鳥です! しいたけ、なめこ、舞茸などなど、満足するまで入れて作ってみて。

【洋風】きのこを使ったレシピ7選

8. トースターで簡単!ひとくちサイズのきのこコロッケ

Photo by macaroni

トースターで作れるのでとっても簡単なコロッケのレシピです。ひと口サイズのコロッケには刻んだしいたけがたっぷり入っているので、おいしさがギュッと詰まっています。おかずやおつまみとしてだけでなく、パクッと食べられる気軽さがおやつみにもおすすめ。ふわっと香るカレーの風味も食欲をそそります。

9. パリパリごぼうのきのこマリネ

市販のごぼうチップスを使ってデリ風マリネを作ってみませんか? きのこの食感とパリパリのごぼうチップスの食感が食べていて楽しく、さっぱりとした味付けもどんどん食べ進めてしまいますよ。マスタードと鷹の爪の刺激、ニンニクのパンチが効いてやみつき必至! ボリューム感もあるので洋食の副菜としておすすめです。

10. きのこのガーリックチャーハン

ニンニクがガツンと効いたガーリックチャーハンは中毒になりそうなほどクセになる味ですよね。立ちこめる香りだけでなく、口の中に広がるニンニクの風味が後引くひと品。そこにきのこを入れると食べごたえが増すだけでなく、食感も楽しめるようにもなります。匂いを気にしなくていい休日の昼食などにぜひどうぞ。

11. 【ル・クルーゼ】きのこたっぷりご馳走キッシュ

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冷凍パイシートを使ったお手軽キッシュのレシピです。数種類のきのこがゴロゴロ入って風味もバッチリ。舞茸やマッシュルームなど、香りが強めのきのこを入れるとクリーミーな味わいに負けないくらい、きのこのおいしさを堪能できますよ。簡単に作れるので、朝食やブランチに、おしゃれさを活かしてパーティーにもピッタリです♪

12. 難しいのは名前だけ!おうちで簡単キノコストロガノフ

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こちらのレシピではきのこをどっさり使って、本物のビーフストロガノフに負けないひと品に仕上げました♪ ひと口食べると濃厚なコクときのこの食感、風味がおそってきて、本格レストランで食べるような幸福感に包まれちゃいます。きのこだけなのに、こんなにおいしく作れるんだということを実感してみてください!
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