13. たっぷりきのこのミルクチーズリゾット

短時間でパッと作れる手軽なリゾットにもきのこを入れると風味たっぷりなひと品になります。ふわっと香るきのこの香りとまろやかなコクがどっしりとした食べごこちに繋がって、とても満足感がありますよ。どのきのこを使ってもおいしく作れるのがこのレシピの特徴なので、お好きなきのこで作ってみてくださいね。

14. 【365日のパンとスープ】たっぷりきのこのクリームスープ

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クリーミーでやさしい味わいのクリームスープは寒い冬や疲れたからだにやさしく染み渡ります。飲むとホッとするだけでなく、きのこの豊かな香りもこころをリラックスさせてくれるよう。ベーコンの旨味も溶けだしたスープはパンとの相性もバッチリ。パスタと合わせても、パンを浸して食べても絶品ですよ。

【中華】きのこを使ったレシピ7選

15. チンして混ぜるだけ!ささみときのこの春雨サラダ

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チュルンと食べられる春雨サラダは中華料理の副菜としても人気のひと品。しめじとささみを入れてボリュームも満点! ゴマ油の香りがよく、後引くおいしさがやみつきになりそうです。電子レンジで簡単に作れるので、覚えておくと活躍するレシピですよ。

16. キノコたっぷりピリ辛ナムル

ピリッとした刺激がやみつきになるナムルは作り置きしておくと重宝します。ニンニクとゴマ油が効いた後引くおいしさはどんな料理とも相性ばつぐん。もちろん、きのこの旨味と香りも凝縮されてますよ! 白いご飯に、ラーメンに、お茶漬けやお肉、お魚料理の付け合せなど、いろんな楽しみ方でめしあがれ。

17. ピリっとボリューミー!どっさり3種の麻婆きのこ

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エリンギ、しめじ、エノキで作る麻婆きのこは止まらないおいしさ! 旨味が溶けだしたピリ辛味はご飯がノンストップでなくなっていくこと間違いなし。プリッとコリっとした食感もしっかり感じられるので、お腹もしっかり満たされます。お豆腐やナスに飽きてきたら、きのこで作ってみてはどうでしょう?

18. 秋の味覚が盛りだくさん! きのことサンマの南蛮漬け

きのことサンマを使った、秋を食べつくすような贅沢なこちらの南蛮漬け。脂ののったサンマやきのこをカラっと揚げ、マリネ液で漬けました。揚げ物のコクとサンマの脂に食べごたえを感じるのに、酸味のおかげでさっぱりと食べ続けられます。できたてはさやわかな酸味を、少し置くと味が染みこんだコクのある旨味ある味を楽しめますよ♪
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