難しいのは名前だけ！おうちで簡単キノコストロガノフ！

ロシア料理のビーフストロガノフをほうふつとさせる、どっさりキノコで作るきのこストロガノフ！なんだか難しそう？いいえ、サワークリームがなくても、ビーフがなくてもおいしくできちゃうお手軽ごちそうレシピなんです♩

30 分

材料

（2〜3人分）

・豚肉を細切りにします。

ヨーグルトを2重にしたキッチンペーパーに包んでザルに乗せ、おもしをして水切りをします。

豚肉をボウルに入れて塩、こしょうで下味をつけて小麦粉を全体にまぶします。

フライパンにバターを入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒めます。

豚肉を加えてほぐしながら炒め、玉ねぎ、マッシュルーム、エリンギ、しめじを加えて炒めます。

玉ねぎとキノコがしんなりしてきたら、牛乳、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースを加えて、中火で5分ほど煮詰めます。

水切りをした①を加え、塩、こしょうで味を調えて全体を素早く混ぜ合わせます。盛り付けたご飯にパセリを散らして、たっぷりかけて召し上がれっ！

豚肉に小麦粉をまぶすことで柔らかくなり、とろみも出ますよ。加熱しすぎると酸味がなくなってしまうので、軽く混ぜ合わせる程度にかねつしてくださいね。

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