ライター : mikki_no

3児の子育てに追われながら日々アンテナを張りめぐらせ中。“新しいこと・もの”を追いかけるのが趣味。

クリームチーズ入り焼かないケーキ5選

1. チーズクリームのトライフル

イギリスのお菓子、トライフル。洋酒入りのスポンジとクリームを層状に重ね、上部は生クリームとフルーツで飾ったケーキのことです。こちらのレシピでは、クリームをヨーグルトやレモン、クリームチーズ、生クリームなどを混ぜてチーズクリームにしています。スポンジケーキの代わりにカステラを使用しても。

2. 2色のドームケーキ

Photo by macaroni

ロールケーキで作る、見た目が華やかなドームケーキをご紹介します。 スライスしたロールケーキをボウルの側面に並べてチーズクリームを詰めて冷やし固めるだけなので、オーブンいらずでかんたんです! 冷蔵庫でよく冷やすと生地とクリームがなじんでカットしやすくなります。 お好みのロールケーキで作ってみてください。

3. ティラミスアイスケーキ

クリームチーズとヨーグルト、クッキーを砕いたものを合わせて、クッキークリームアイスを作ります。あとはスポンジ、ビスケットなどを敷き詰めて冷凍庫へ。ココアで綺麗に飾れば、おもてなしにも最適。暑い時期の誕生日ケーキの代わりにアイスケーキにしてもいいですね。

4. チーズのムースケーキ

混ぜて固めるだけの楽々デザートです。クリームチーズと生クリームを合わせたチーズクリームを作り、冷蔵庫で固めて、お好みのジャムをトッピングすればできあがりです。もっと、簡単に作りたい人は、ホイップしてある生クリームを使用してもいいですね。

5. 市販のカステラでチーズケーキ

カステラとクリームチーズを合わせた、混ぜるだけの簡単チーズケーキ。プチデザート的な感じでいただくのがおすすめです。ママレードとキルシュを合わせてママレードソースを作りますが、ジャムは家にあるお好みのものでもOKです。お子さんがいる場合は、キルシュの代わりに水でジャムをゆるめればソースになります。

生クリームなしでもおいしい!チーズケーキ5選

6. 豆腐のレアチーズケーキ

濃厚でクリーミーな舌触りのチーズケーキ。豆腐入りはヘルシー志向さんに喜ばれるデザートです。豆腐の香りがしっかりするので、苦手な人は量を減らして、その分クリームチーズで調整してください。砕いたクッキーを底に敷くと本格的なレアチーズケーキになります。彩りに、ジャムやフルーツソースをトッピングしても〇。

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