Name: ごぼうのおすすめレシピ20選！サラダから揚げ物まで
Cuisine: 日本

めんつゆをベースに、お酒をちょっとだけ加えて味付けします。出汁をとったり、いろいろな調味料を計ったりしなくてもよいので手軽に作れますね。ごぼうの香りと、鶏もも肉のうま味がきいたやさしい味わいは、これぞおふくろの味！

Photo by macaroni

豚バラ肉のジューシーなおいしさと、味噌のコクが合わさって、こっくりと濃厚な味わい。ごはんもお酒も進むひと品です。ごぼうに切り込みを入れてレンジで加熱しておくことで、煮る時間は短くてもしっかりと味がしみこみますよ。一味をふって食べるのもおすすめです。

出典：

和食に飽きてしまったら、洋風の煮こみ料理はいかがでしょうか？鶏手羽元、トマト、粉チーズが合わさって、うま味たっぷりなひと品。ワインにもよく合いますよ。おいしく作るポイントは、粉チーズは火を止めてから加えること。香りとコクをにがしません◎

おつまみにも◎ ごぼうの揚げ物レシピ5選

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にんにくと七味でパンチをきかせたごぼうの唐揚げです。ビールや酎ハイなどのおつまみにもぴったりなひと品ですよ。かめばかむほど、ごぼうのよい香りとうま味があふれだして、あともう1個と食べたくなります♪ブラックペッパーをふって食べるのもおすすめ。

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カリカリに揚げたごぼうに、甘辛いタレをたっぷりと絡めました。ごぼうはぶつ切りにしているので、食べごたえもばっちり。ごぼうの味もしっかりと楽しめますよ。ごぼうの食感と甘辛い味付けがあとをひいて、食べ出したら止まらないひと品です。

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具材はシンプルにささがきにしたごぼうだけの天ぷらです。ごぼうのシャキシャキした食感や、よい香りを、しっかりと楽しめるひと品です。ごぼうの大量消費にもぴったりなレシピですね。にんじんや玉ねぎ、さきいかなどを加えてもおいしく作れますよ。

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