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7. チンゲン菜のペペロン炒め
チンゲン菜、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、塩こんぶの5つで手軽に作れます。塩こんぶの塩気と旨みが絶妙で、チンゲン菜をモリモリ食べられますよ。にんにくと唐辛子のパンチがきいているので、おつまみにもぴったりです。
8. チンゲン菜のきんぴら
おひたしや煮びたしなどの定番メニューに飽きてしまった方は、チンゲン菜のきんぴらはいかがでしょうか？作り置きおかずの王道、きんぴらの新しいおいしさを発見できますよ。しょうがの爽やかな香りが、食欲をそそります。水気が少ないのでお弁当にもぴったりです。
9. チンゲン菜のおひたし
Photo by macaroni
シンプルでおいしい、チンゲン菜のおひたしは食卓を華やかにしてくれます。チンゲン菜はしっかりとゆでて、香り豊かなだし汁でさっぱりといただきましょう。上品な味わいと見た目の美しさで、おもてなし料理にもぴったりです。
10. チンゲン菜とにんじんのしょうがポン酢和え
さっぱりとした味わいで、チンゲン菜のシャキシャキした食感が楽しめますよ。しょうがの辛みとポン酢しょうゆの酸味がよく合います。素材の旨みを活かすために、旬の野菜を選んで調理しても良いでしょう。食卓に彩りを添えるサラダとしてもぴったりです。
【主菜】ごはんが進む♪ チンゲン菜の作り置きおすすめレシピ10選
11. レンジで簡単チンゲン菜しゅうまい
Photo by macaroni
チンゲン菜で肉ダネを包む、アレンジしゅうまいです。チンゲン菜の下ごしらえも、しゅうまいの加熱もすべてレンジでできるので、お料理初心者さんにもおすすめ。作り置きするときは蓋付き容器に並べて保存し、翌日中に食べてくださいね。
12. チンゲン菜のオイスターソース炒め
Photo by macaroni
シャキシャキのチンゲン菜と、こっくり味のオイスターソースが好相性。肉や魚介を使わなくても、旨みたっぷりで満足感がありますよ。チンゲン菜の茎は少量の水で蒸すように炒めると、甘みが引き出されます。2～3日保存できるので、たっぷり作っておくのがおすすめ！
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