目次
小見出しも全て表示
閉じる
19. チンゲン菜と豆腐の旨煮
Photo by macaroni
淡泊になりがちな組み合わせながら、カニ風味かまぼこや鶏ガラスープの素でコク豊かです。絹豆腐のやわらかい食感と、チンゲン菜のシャキシャキした食感が絶妙にマッチ。旨味が凝縮されただし汁と相性抜群です。調味料は基本的なものでOKですが、こしょうを加えて味を調えると、さらにおいしくなります。
20. 鮭とチンゲン菜の柚子ポン炒め
脂がのった鮭ハラスとシャキッとしたチンゲン菜が相性ぴったり。柚子ポン酢であっさり仕上げるため、脂の強さも気になりません。野菜は、鮭ハラスの脂で炒めるのがポイント。野菜にもコクが加わり、風味豊かに仕上がります。
【スープ】ほっこり温まる♪ チンゲン菜のおすすめレシピ5選
21. チンゲン菜とコーンのとろみスープ
チンゲン菜はシャキシャキ、乾燥きくらげはコリコリ……ふたつの食感の違いがとても楽しいです。コンソメと塩こしょうのシンプルな味付けに、コーンの甘さがほっこりとやさしい味わい。片栗粉でとろみをつけるので、芯から温まりますよ。
22. チンゲン菜、トマト、卵の中華スープ
チンゲン菜の緑、トマトの赤、卵の黄がカラフルなスープです。ひと品あると、食卓を華やかに彩ってくれますよ。ふわふわの卵入りでとろみもついているので、食べごたえがあるスープですが、トマトの酸味のおかげでペロリと食べられますよ。
23. チンゲン菜とハムのかきたまスープ
ハムとエリンギから、おいしいだしがたっぷりと出ます。白すりごまの風味とまろやかなコクもきいていて、おかわりしたくなるスープですよ。シンプルな味付けなので、しいたけやえのきだけなどをを加えたり、すりおろししょうがを加えたりと、いろいろとアレンジもできます。
24. チンゲン菜とベーコンの豆乳スープ
豆乳を使う、まろやかでやさしい味わいのスープです。チンゲン菜とベーコンがおなかをやさしく満たしてくれるので、朝ごはんや夜食にもおすすめですよ。豆乳は加熱しすぎると分離してしまうことがあるため、火加減や煮る時間に気をつけてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
チンゲン菜の人気ランキング
