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25. チンゲン菜と卵のエスニックスープ

ナンプラーを加えるだけで、スープが一気にエスニック風に大変身!ひと口食べると、ナンプラーのよい香りがふわっと広がりますよ。しいたけと桜えびからもおいしいだしが出て、あとをひくおいしさのスープです。パクチーを加えれば、さらにエスニックな味わいに。

チンゲン菜料理で、野菜を食べよう!

チンゲン菜は苦みやえぐみが少なく、味にクセがないので、小さいお子さまや、野菜が苦手なひとでも食べやすい野菜です。献立に野菜が足りないかな、最近野菜が不足しているかも……、と思ったらご紹介したレシピを加えましょう!

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