目次
牡蠣がおいしい「焼き物」レシピ6選
13. すだち香る。牡蠣とえのき茸のホイル焼き
オーブンを使用して作る、生姜の風味が効いた牡蠣のホイル焼きです。牡蠣に下味の調味料を絡めてから、えのき茸や白ねぎと一緒にホイルに包んで焼くことで、しっとりした食感の焼き物が完成。牡蠣の身が縮まないように注意しながら火を通し、最後はすだちを絞っていただきます。
14. 牡蠣の殻でリッチな見栄え！ 牡蠣グラタン
殻付き牡蠣が手に入ったら、殻を利用して牡蠣グラタンを作ってみてください。使用するベシャメルソースは、手作りと市販のどちらでも構いません。殻ひとつずつに牡蠣とほうれん草をのせて焼くと、トロトロのグラタンが完成。食卓に並べるだけで、なんとなくリッチな雰囲気ですね♪
15. ハーブが香る！牡蠣と冬野菜のチーズ焼き
冬が旬のかぶと白菜をたっぷり使って作る、牡蠣のチーズ焼きです。にんにくの香りがたったオリーブオイルで牡蠣と野菜を炒め、耐熱皿に分けてトースターで焼くだけの簡単なレシピ。ポイントは炒めたあとに加える少量のタイムとオレガノで、ハーブが香るおいしい料理ができます。
16. 揚げないのでヘルシー。牡蠣のパン粉焼き
牡蠣のパン粉焼きレシピで、油で揚げるよりもヘルシーとされます。ドライパセリとにんにくのみじん切りなどを混ぜたパン粉を、牡蠣にまぶしてオーブンで焼いたらできあがり。香草焼きのような香ばしい風味で、チリソースとケチャップを混ぜ合わせた甘辛のソースとも相性抜群です。
17. ベーコン香る！牡蠣のベーコンチーズ焼き
フライパンとトースターを使用して作るレシピながら、調理の手順と手間はいたって簡単です。オリーブオイルで軽くソテーした牡蠣をベーコンで巻き、耐熱皿に並べてチーズをかけてトースターで焼くだけで完成。ベーコンの燻製香とチーズのコク、牡蠣のうま味をしっかりと味わえます。
18. できたてがおいしい！牡蠣とポテトのグラタン
Photo by macaroni
ホクホクしたじゃがいもが入っている、熱々がおいしい牡蠣グラタンのレシピ。牡蠣をバターでソテーして取り出し、そのうま味が残っているフライパンで作るホワイトソースが味の決め手になります。焼けたチーズの香ばしさと磯の風味豊かなソース、ミルキーな牡蠣がおいしいですよ。
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