目次
小見出しも全て表示
閉じる
7. 調味料は塩胡椒だけ！牡蠣とベーコンのソテー
きちんと下ごしらえした牡蠣とベーコンを、シンプルにソテーしています。燻した香りとうま味が際立つ厚切りベーコンと、濃厚な味わいの牡蠣をコラボしているので、味付けは塩とブラックペッパーだけで十分。最後に振りかける、刻みパセリの芳香とかすかな苦みがいいアクセントです。
8. にんにく香る。牡蠣のオリーブオイルソテー
刻みにんにくが入ったオリーブオイルで、牡蠣をこんがりと香ばしくソテーしたレシピです。フライパンで焼くまえに塩胡椒し小麦粉を振っておくことで、うま味を逃さずジューシーな仕上がりに。そのままでも十分においしいですが、ポン酢をつけると、また違った味わいを楽しめます。
9. ひとくちで！牡蠣と塩レモンのアミューズ風
塩レモンとハーブ風味の牡蠣を、アミューズブーシュ風に仕上げています。にんにくが入ったオリーブオイルでソテーして、乾燥ハーブをかけた牡蠣を、ひと粒ずつレンゲにのせたおしゃれなひと品。ちょっとしたホームパーティーなど、おもてなし料理に喜ばれること間違いなしですよ♪
10. アジアンテイスト！牡蠣とじめじの甘辛炒め
スイートチリソース入りの調味料で味付けしている、甘辛い味わいの炒めものです。にんにくのみじん切りが入ったサラダ油で、香ばしく炒める牡蠣としめじがおいしいレシピ。牡蠣に片栗粉をまぶすことで身がぷりぷりで、最後に香菜を加えることでアジアンテイストな風味になります。
11. 中華風でピリ辛！牡蠣と長ねぎの豆板醤炒め
牡蠣と野菜の中華風炒めで、豆板醤を使用してピリ辛に仕上げています。牡蠣のほかに長ねぎやパプリカ、椎茸も入っているので、彩りだけでなくボリュームも満点。調味料にはオイスターソースを加えているので、深みのあるコクと味わいでおいしく、ご飯のおかずにもってこいですね。
牡蠣がおいしい「焼き物」レシピ6選
12. すだち香る。牡蠣とえのき茸のホイル焼き
オーブンを使用して作る、生姜の風味が効いた牡蠣のホイル焼きです。牡蠣に下味の調味料を絡めてから、えのき茸や白ねぎと一緒にホイルに包んで焼くことで、しっとりした食感の焼き物が完成。牡蠣の身が縮まないように注意しながら火を通し、最後はすだちを絞っていただきます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
牡蠣の人気ランキング
