目次
22. お弁当にも。カラスカレイのフリッター
カラスカレイは、フリッターにしても絶品です。衣にビールを加えると、サクッと仕上がります。冷めてもおいしく食べられるので、お弁当にも向いていますよ。冷凍のカラスカレイを使う場合は、解凍してからしっかりと水分をふき取ってくださいね。
23. たっぷり野菜。カラスカレイのあんかけ唐揚げ
具だくさんの野菜あんをかけて、ボリューミーなカラスカレイの唐揚げを作りましょう。にんじんやニラ入りのあんは、オイスターソースで調味。カラスカレイの唐揚げに、旨味たっぷりのあんがよく合います。
煮付け以外のレシピも！カラスカレイを堪能しよう
カラスカレイはクセが少ない魚なので、和洋中のいろいろな料理に合わせられます。定番の煮付けや焼きものはもちろん、揚げたり蒸したりしてもおいしいですよ。冷凍のカラスカレイが流通しているので、季節を問わず手に入りやすいのもよいところ。ぜひご紹介したレシピを参考に、カラスカレイのおいしさを堪能してくださいね。
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