うま味がぎゅっ!鮭で作る味噌ホイル焼きの人気レシピ。

ホイルを開けた瞬間の香りがたまらない鮭の味噌ホイル焼きは、味噌の風味とコクが具材に絡んで、ご飯がもりもりすすみます。この記事ではトースターで作る鮭の味噌ホイル焼きをmacaroni動画で詳しくご紹介。人気のマヨネーズやバターを使ったアレンジレシピもチェックしてみてくださいね!

2019年7月19日 更新

トースターで作る!長ねぎたっぷり。鮭のねぎ味噌ホイル焼き

調理時間:25分

材料(2人分)

・生鮭……2切れ
・キャベツ……2枚
・にんじん……30g
・まいたけ……1/2パック

ねぎみそだれ

・長ねぎ……1/2本

・酒……大さじ1/2杯
・みりん……大さじ1/2杯
・砂糖……小さじ2杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・合わせみそ……大さじ1と1/2杯

下ごしらえ

・生鮭は塩(分量外)をふって5分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
・キャベツは手でひと口大にちぎり、にんじんは細切りにします。

作り方

まいたけを手でちぎっている様子

Photo by macaroni

木のまな板のうえでカットされている長ネギ

Photo by macaroni

1. まいたけは手でほぐします。長ねぎは斜め薄切りにします。
ネギと味噌を和えている様子

Photo by macaroni

2. ボウルに長ねぎとほかの材料を加えて混ぜ合わせます。
ホイルの上にのったキャベツと鮭

Photo by macaroni

鮭の上にたっぷりの味噌がのっている様子

Photo by macaroni

3. アルミホイルを2枚重ねて置き、キャベツ、にんじん、生鮭の順に置き、2をかけてまいたけを散らします。アルミホイルを折りたたみ上下を合わせ、さらに両端も折りたたみます。※同じ作業を繰り返します。
ホイルに包まれた鮭のねぎ味噌焼きがふたつ並んでいる

Photo by macaroni

4. トースターで15〜20分ほど焼いたら完成です。

おいしく作るためのコツ

野菜を敷いた上に鮭をのせて焼くとふっくらとした仕上がりになります。トースターでの加熱時間は様子をみて調節してくださいね。
【レシピ提供 macaroni】
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kinako

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