トースターでラクラク。鮭のねぎみそホイル焼き

調理時間：25分

トースターで手軽に作れる、鮭のホイル焼きです。具だくさんで、食べ応えも抜群なひと品。長ねぎをたっぷりと使う甘じょっぱいみそだれは、具材の旨味を引き立てますよ。ほうれん草やピーマンなど、お好みの野菜を入れてアレンジするのもおすすめです。

・生鮭……2切れ
・キャベツ……2枚
・にんじん……30g
・まいたけ……1/2パック
・長ねぎ……1/2本
a. 酒……大さじ1/2杯
a. みりん……大さじ1/2杯
a. 砂糖……小さじ2杯
a. しょうゆ……小さじ1杯
a. 合わせみそ……大さじ1と1/2杯

・生鮭は塩（分量外）をふって5分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る
・キャベツは手でひと口大にちぎり、にんじんは細切りにする

Photo by macaroni

まいたけは手でほぐします。

Photo by macaroni

長ねぎは斜め薄切りにします。

Photo by macaroni

ボウルに、長ねぎと（a）を入れて混ぜ合わせます。

Photo by macaroni

アルミホイルを2枚重ねて置き、キャベツ、にんじん、生鮭の順に置きます。

Photo by macaroni

2をかけてまいたけを散らします。アルミホイルを折りたたみ上下を合わせ、さらに両端も折りたたみます。（同じ作業を繰り返して、もうひとつ作ります。）

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