白菜+もやしの「蒸し物」レシピ

19. たくさん食べられる。白菜ともやしの蒸し野菜

出典：recipe.rakuten.co.jp

蒸すことでかさが減り、たっぷりいただけるのがこのレシピのいいところ。白菜ともやしは加熱することで甘みが際立ち、えのきだけも一緒に加えることで旨味が全体にゆき渡ります。ポン酢しょうゆのほか、ぜひごまだれでもお召し上がりください。

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【野菜ソムリエ解説】もやしの冷凍保存方法 - macaroni

傷みやすいもやしを日持ちさせたいなら、冷凍保存がおすすめ。この記事では、野菜ソムリエがもやしを冷凍保存する方法を3種ご紹介します。もやしを冷蔵庫に入れたままにして、気付いたらダメにしていた……という経験も多いのでは？適切な冷凍保存方法を参考にして、無駄なく使い切りましょう♪

20. 簡単豪華。生鮭と白菜、もやしの重ね蒸し

出典：oceans-nadia.com

見た目が豪華な生鮭を使うメイン料理が、電子レンジで簡単に作れます。白菜やもやしからの水分で、鮭をふんわり蒸すことができますよ。ポン酢しょうゆと、レモンの酸味に加え、ぎんなんのほろ苦さが合わさる、味わい深いひと品です。きのこを加えるのもおすすめです。

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節約食材を上手に活用しよう

白菜やもやしは節約食材としても人気です。和えたり、サラダにして副菜としても楽しめるうえに、炒め物や鍋などメインのおかずにも使うことができます。シンプルな食材だからこそ、いろいろな味付けに対応できるので、レパートリーを増やして、白菜ともやしを使う料理を楽しんでみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。