7. 炒め野菜のサラダ

調理時間:15分
【材料(2人分)】
・豆モヤシ……1/2袋
・ニンジン……1/8本
・白菜……1/8株
・水……80ml
・サラダ油……大さじ1
・酒……大さじ1
・砂糖……小さじ1.5
・しょうゆ……大さじ1
・チリメンジャコ……大さじ2
・ゴマ油……大さじ2

出典: erecipe.woman.excite.co.jp

続いては豆もやしを使ったレシピです。もちろん普通のもやしでのアレンジも可能ですよ。じゃこがたっぷりのっているので、栄養も抜群!あんかけにして離乳食完了期の赤ちゃんのお食事にもいかがでしょうか。

8. もやしと白菜とベーコンの炒め物

【材料(4人分)】
・もやし……1袋
・白菜……1/8個分位
・ベーコン……4~5枚
・オリーブオイル……少々
・砕いたコンソメの素……1個分
・醤油……大さじ2位

出典: recipe.rakuten.co.jp

冷蔵庫に残っているベーコンやウインナーと一緒に炒めるだけでも、十分なおかずになりますよ。ベーコンの脂が回って、全体的に旨みもアップ♪ コンソメの素はチキンコンソメに代えてもおいしく仕上がります。

9. 白菜と厚揚げのネギ塩炒め

調理時間:15分
【材料(3人分)】
・厚揚げ……1枚
・白菜……2~3枚
・モヤシ……1/2袋
・人参……1/3本
・長ネギ……1/2本
・ごま油……大さじ1
・塩……小さじ1/2
・鷹の爪……1本
・白ゴマ……小さじ2

出典: oceans-nadia.com

夕食のメインとしても使えるのがこちらのレシピです。厚揚げが入ることでボリュームも抜群。白ネギがたっぷり入るので香りもよく、ピリッとした味わいでごはんが進みます。お好みで鶏ガラスープや醤油を足すのもおすすめです。

10. 白菜ともやしたっぷりの中華あんかけ

【材料(2人分)】
・白菜……3枚ぐらい
・もやし……1/2袋
・豚肉……30g
・にんにく……しょうが1かけずつ
・にんじん、しめじ、にらなど……お好みの量
・中華スープ……500cc
・酒……大さじ1
・オイスターソース……砂糖各小さじ1
・塩……小さじ1/2~1
・水溶き片栗粉……大さじ2程度

出典: recipe.rakuten.co.jp

こちらの中華あんかけなら、さまざまなアレンジが可能ですよ。ご飯にのせて中華丼にするのはもちろん、しっかり焼き目をつけた中華麺にのせたり、パリパリ麺にかけるのもおいしいですよね。こしょうを効かせると大人の味わいに♪

白菜×もやしの蒸しレシピ5選

11. 白菜ともやしとえのきの蒸し野菜

【材料(2~3人分)】
・白菜……1/8株
・もやし……1/2袋
・えのき……1袋
・昆布ぽん酢……大3

出典: recipe.rakuten.co.jp

蒸すことでかさが減り、たっぷりいただけるのがこの調理法のいいところですよね。白菜ともやしは蒸すことで甘みが際立ち、えのきも一緒に加えることで旨みが全体にいき届きます。ポン酢のほか、ぜひごまだれでもお召し上がりください。

12. レンジでかんたん!豚肉と白菜のだし蒸し

調理時間:15分

【材料(4人分)】
・白菜……2枚
・まいたけ……1/2パック
・玉ねぎ……1/3個
・にら……1/2束
・豚バラ薄切り肉……60g
・もやし……40g
・水……80ml
・ヤマキ割烹白だし……大さじ2
・ヤマキめんつゆ……小さじ2
・かつお節……適量
・大根おろし……適量
・すだち……適量

出典: snapdish.co

豚バラを重ねて蒸しあげれば、メインにもなるひと品ができあがります。白菜ともやしのほか、冷蔵庫に残った野菜をたっぷり加えて作ってみましょう。すだちを絞って香り高くいただきますよ。
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