飽きないおいしさ「生姜の炊き込みご飯」のレシピ&人気アレンジ5選

「生姜炊き込みご飯」の基本レシピをご紹介!さわやかな生姜の香りと風味が食欲を誘い、お疲れき気味のときもおかわりしたくなるおいしさです。魚介やお肉などいろいろな具材をプラスしたアレンジレシピ5品は、食べごたえ満点です。

2019年6月20日 更新

3. 油揚げを切る

油揚げはキッチンペーパーで押さえて余分な油を取る

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油揚げはさっと水で洗い、キッチンペーパーで押さえて余分な油を取ります。
油揚げを横半分に切り7mm幅の細切りにする

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油揚げを横半分に切り、7mm幅の細切りにします。

4. 炊飯器に具材を入れて炊く

炊飯器の内釜に、お米・薄口醤油・和風だしの素を入れます。すぐに2合の目盛りまで水(分量外)を加えて、軽く全体を混ぜます。
生姜と油揚げを上にのせ炊飯する

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刻んだ生姜と油揚げを表面全体ににちらします。具材は混ぜずに、のせた状態でOK。ふたを閉めて炊飯します。

5. 蒸らして混ぜる

炊飯後10分蒸らしふたを開ける

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炊飯器で炊き上がればそのまま10分蒸らし、ふたを開けます。
内窯の底からふんわりと全体を混ぜれば完成

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ご炊飯器の淵からしゃもじを回し入れ、底からふんわりと全体を混ぜればできあがり。

6. 完成!

お茶碗に盛り付け小ネギをちらした生姜炊き込みご飯

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お茶碗に盛り付け、お好みで小ネギをちらしてどうぞ♪
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suncatch

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