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3. 焼き野菜のデリ風サラダ
玉ねぎのやさしい甘さと、ショウガのよい香りがきいた特製ドレッシングが、こうばしく焼いたお野菜のおいしさを引き立てます。見た目もとても華やかなので、パーティーやおもてなしにも◎
サッと作れる♪ ごぼうの炒め物レシピ3選
4. ごぼうとにんじんの肉味噌きんぴら
醤油味のきんぴらごぼうに飽きてしまったら、みそ味のきんぴらごぼうにチャレンジしましょう！豚ひき肉が入っていてうま味たっぷり、甘辛いこっくりとした味わいで、ごはんがモリモリ進みますよ。冷蔵で3日、冷凍で2週間から3週間保存できるので、時間があるときにたくさん作っておきましょう！
5. ごぼう、豚肉、さつまいもの黒酢きんぴら
Photo by macaroni
冷蔵庫で2日から3日保存できる作り置きレシピです。晩ごはんの副菜にはもちろん、さつまいもの黄色が華やかなのでお弁当にも◎黒酢を使ったさっぱりとした味付けと、さつまいもの甘さが絶妙にマッチします。ごぼうのシャキシャキした食感も楽しくて、お箸がどんどん進みますよ。
6. ベーコンとごぼうのカレー炒め
Photo by macaroni
ベーコンのうま味と、カレー粉のスパイシーな香りで、ごぼうをおいしくたくさん食べられるひと品です。カレー味なら、お野菜が苦手なお子さまも喜んで食べてくれそう♪ カレー粉の香りで時間が経ってもおいしく食べられるので、作り置きやお弁当にもGood。
作り置きも◎ごぼうの煮物レシピ3選
7. 糸こんにゃくと牛ごぼうのしぐれ煮
Photo by macaroni
ごぼう、牛肉、糸こんにゃくを、醤油、砂糖、赤唐辛子などで味付け。こっくり甘辛く、ピリリとした辛さがあとをひいて、ごはんが進む最高のおかずですよ。冷蔵庫で4日保存できますし、時間が経てば経つほど、牛肉や味がなじんでおいしくなるので、たくさん作っておきましょう♪
8. 豚肉とごぼうの味噌煮込み
Photo by macaroni
ごぼうに切り込みを入れることで、煮る時間は短時間でもしっかりと味がしみこんでいます。豚バラ肉のジューシーなおいしさと、お味噌をベースとしたこっくりと甘めの味付けで、ごはんにもお酒にもよく合いますよ。れんこん、こんにゃくを入れても、おいしくアレンジできますよ。
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