目次
9. 鶏手羽とごぼうのトマトチーズ煮
ごぼうが、オシャレな洋食に大変身！鶏手羽元や玉ねぎと一緒に、トマト煮込みに。仕上げに粉チーズを加えることで、チーズのコクをプラスし、香り高く仕上げます。バゲットにはもちろん、ワインやシャンパンにもよく合いますよ。
おつまみにも！ごぼうの揚げ物レシピ3選
10. 簡単ごぼうチップス
お子さまのおやつや、お酒のおつまみには、こちらのごぼうチップスはいかがでしょうか？青のりとゆかり、ふたつの味を楽しめますよ。シンプルに塩だけ、カレー粉、塩＋山椒……などで味付けするのもおすすめ！
11. うま辛ごぼう唐揚げ
Photo by macaroni
下味をつけたごぼうにかたくり粉をまぶしてこんがりと。ごぼうの食感が楽しくて、噛めば噛むほどごぼうのうま味があふれ出します。ニンニクのよい香りと、七味のピリリと刺激的な辛さもクセになって、食べ進めるお箸も、お酒も止まりません……！
12. ごぼうのコロコロ甘辛揚げ
Photo by macaroni
ごぼうにかたくり粉をまぶして揚げたら、醤油や砂糖などで作った甘辛いタレを絡めて仕上げます。てりてりの見た目からも、おいしさが伝わってきますね。大きめのぶつ切りにしているので、ごぼうの味や風味もしっかりと味わえますよ。
ほっこり温まる♪ごぼうのスープレシピ3選
13. サバみそ缶とごぼうの豆乳スープ
サバのうま味と、ごぼうの風味を、豆乳がまろやかに包み込んでほっこりするおいしさ。豆乳は、加熱しすぎてしまうと分離してしまうことがあります。豆乳を加えてからは、グツグツと煮立たないよう火加減に気を付けてくださいね。
14. ごぼうとごはんのポタージュ
Photo by macaroni
ごぼう、玉ねぎ、牛乳などで作るシンプルなポタージュ。牛乳のクリーミーな味わいに、ごぼうの風味がよく合います。こちらのレシピのポイントは、ごはんを使っていること。お米のやさしい甘さがプラスされますし、自然にとろみもつきます。
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