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19. ホットプレートで瓦そば
緑色の茶そばと、たっぷりの牛肉の見ためが食欲をそそるでしょう。ホットプレートでかんたんに調理できるのも魅力のひとつです。茶そばにパリッとした焼きめをつけるために、炒めてから広げて焼いてくださいね。家族や仲間が揃ったときに、みんなでワイワイ食べるのにおすすめです。
20. 上品な鶏とろろそば
見ためが上品なそばでしょう。器にこだわるとさらにお店で食べるような料理になります。調理のポイントは、パサつきを防ぐために鶏ささ身に片栗粉をまぶして煮ることです。友人を招いてのお昼ご飯や、休日のブランチにいかがでしょうか。
冷たくても温かくてもおいしいそばをアレンジ料理で楽しもう
ここで紹介したように、そばは冷たくても温かくてもおいしいのが魅力のひとつです。大根おろしをぶっかけたり、納豆やオクラと混ぜてネバネバにしたり、牛肉をのせて豪華にしたり、いろいろな食べ方があるのも人気の理由でしょう。
ここで紹介した、そばのレシピはほんの一部です。ほかにもミートソースでボロネーズ風にしたり、韓国風冷やし汁そばにアレンジしたり、アサリの赤だしにつけるなど、さまざまな楽しみ方があります。ぜひレシピを参考に、そばのアレンジ料理を楽しんでくださいね。
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